Estamos a pouquíssimos dias do Natal e trago uma receita clássica para essa época do ano, um panetone. Eu sou louca por panetone e por isso foi a receita natalina escolhida. O pessoal que acompanha o Entre Panelas no Facebook já ficou sabendo enquanto eu o preparava que se desse certo a receita viria para o Entre Panelas. E aqui está.
Deliciosa rosca de maçã com sabor suave perfeita para servir acompanhada de um chá ou café.
Após minha licença maternidade, que incluiu uma pausa com o blog, volto com uma receita deliciosa de rosca de maçã. Essa rosca foi preparada pela minha mãe aqui na Holanda quando ela veio acompanhar o nascimento da Alice. O apoio dela e do meu pai no início da chegada da bebê foram fundamentais e é a eles que dedico esse post.
Um dos quitutes brasileiros que gosto e sinto falta em terras holandesas é o pão de queijo.
Para resolver isso, há um tempo comecei a pesquisar receitas de pão de queijo e a testar uma receita na qual fui fazendo adaptações até chegar na versão em que eu e o Dani concordamos que era um ótimo substituto para matarmos a saudade e apresentarmos pros nossos amigos gringos que ainda não tiveram a felicidade de experimentar esse pão típico do Brasil. E essa receita que desenvolvi a partir de uma outra é a que apresento aqui pra vocês.
Estou aqui para contar que o mesmo pão 100% integral que publiquei aqui antes e que preparei utilizando uma batedeira planetária, foi novamente preparado por mim mas agora sem a batedeira e posso dizer que o resultado foi excelente! 
Assim, aqueles que querem preparar um pão 100% integral, mas que não possuem uma batedeira planetária, podem fazer o pão a mão tranquilamente que dá super certo. [...]
Continuando minhas aventuras no mundo da gastronomia, experimentando receitas e aprendendo a fazer pão, fiz mais uma tentativa, e desta vez um pão 100% integral. Nada de farinha branca para deixar a massa fofinha.
A receita que eu fiz se encontra no blog La Cucinetta, já citado anteriormente neste blog. Agradeço a Ana Elisa, autora do blog, por ter publicado a receita originalmente tirada do livro “Professional Baking“, livro que inclusive adquiri e já recomendo. [...]
Desde criança eu sempre gostei de cozinhar. Era a única parte das chamadas tarefas domésticas que me agradavam. Desde novinha aprendi a fazer bolos, tortas, refogados, etc.
Aconteceu que com a idade os compromissos foram crescendo, o tempo foi requerendo cada vez mais gerenciamento e eu praticamente abandonei a gastronomia por alguns anos. Ou muitos talvez. A famosa falta de tempo, um dia ainda falo sobre ela, sempre foi usada como justicativa para me afastar da cozinha. [...]
