Estamos às vésperas da Sexta-feira Santa e da Páscoa e achei que seria legal trazer umas dicas para Páscoa. Quando eu morava no Brasil costumava passar a Sexta-feira Santa na casa da minha mãe que preparava uma bacalhoada ao forno sensacional. Uma memória gastronômica conectada a um momento especial de reunião familiar, deliciosa e que me deixa saudosa. Receitas especiais ajudam a tornar os dias mais especiais.

Dicas para Páscoa: Seleção de receitas

Nessa época buscamos por dicas para Páscoa e Sexta-feira Santa, por inspiração e receitas que possam tornar esses dias ainda mais especiais. Pensei então que seria legal selecionar algumas receitas do Entre Panelas como sugestão pro feriado que está chegando. Selecionei alguns pratos salgados de peixe e vegetarianos, e doces pra sobremesa e pra aquela hora especial do dia que eu adoro, que é o café/chá da tarde.

A tradição de Páscoa na Holanda é diferente do Brasil

Uma curiosidade sobre a Páscoa aqui na Holanda é que a Sexta-feira Santa não é feriado, mas apenas ponto facultativo. Algumas empresas funcionam, outras não. Por isso essa data aqui não tem o mesmo peso que tem no Brasil. Por outro lado, eles tem o segundo dia de Páscoa na segunda-feira e esse dia sim é feriado.

A tradição também é diferente. Aqui não se tem o costume dos ovos de Páscoa de chocolate como no Brasil. Aquele monte de ovos de Páscoa sendo vendidos em tudo que é lugar. Aqui é inclusive raro de achar. O que ele tem aqui nessa época são coelhinhos e mini ovinhos de chocolate.

E no domingo de Páscoa é costume as famílias prepararem um brunch especial de Páscoa com a mesa toda decorada. E é típico comer pratos feitos com ovos.

Acho muito interessante isso de cada lugar ter um costume diferente. A gente cresce e acha que em todo lugar é do jeito que conhecemos, mas não é. E uma das coisas legais de morar fora é isso: expandir sua visão pra além da sua própria cultura.

Aqui ou ali, receitas especiais

Assim, se você está no Brasil ou na Holanda, seja pra Sexta-feira Santa, domingo ou segunda de Páscoa, aqui vai a seleção especial de receitas que fiz:

Peixe:

Selecionei três receitas que gosto muito e são simples de preparar. O salmão ao forno é sucesso absoluto aqui no blog, o salmão ao forno com molho de manteiga e limão é rapidíssimo e delicioso e o bacalhau fresco ao forno com batatas e queijo também simples de preparar e você pode substituir por outro peixe branco.

• Salmão ao forno

• Salmão ao forno com molho de manteiga e limão

• Bacalhau fresco ao forno com batatas e queijo

Vegetariano:

Escolhi duas receitas vegetarianas que gosto muito e proporcionam uma refeição em grande estilo. Uma é o estrogonofe de cogumelos, uma receita da Nigella e o outro um souffé de berinjela, receita da minha mãe e daquelas que conquista até os que não são muito fãs de berinjela.

• Estrogonofe de cogumelos

• Soufflé de berinjela

Sobremesa:

Pra sobremesa duas opções: Já que é Páscoa, uma de chocolate, clássica, uma mousse, receita do David Lebovitz; a outra, alternativa para os que não são tão fãs de chocolate ou pra balancear com a overdose de chocolate da Páscoa, os potinhos de limão siciliano, receita da Patricia Scarpin do Technicolor Kitchen.

• Mousse de chocolate

• Potinhos de limão siciliano

Café / Chá da tarde:

E pra hora do cafézinho ou chá da tarde selecionei três opções: O melhor bolo de chocolate que eu já comi, bem chocolatoso e mega fácil de fazer, uma torta de banana, receita clássica da minha família que me acompanha desde a infância; uma rosca de maçã que minha mãe costuma preparar e é uma ótima opção se você procura um pão doce de sabor suave não muito carregado de açúcar; e o bolo da vovó, outro clássico, receita da minha avó que também me acompanha desde criança.

• Bolo de chocolate fácil, o melhor que eu já comi.

• Torta de banana

• Rosca de maçã

• Bolo da vovó / Bolo simples

Desejo uma boa Páscoa a todos!