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Bolo de chocolate fácil: o melhor e mais fácil bolo

março 14, 2016 by daniduc 14 Comments

Esse bolo de chocolate fácil, perigosamente fácil, é o melhor bolo de chocolate que já comi. Bem chocolatoso, úmido, ele derrete na boca.

A receita desse bolo de chocolate fácil, perigosamente fácil, vai ser apresentada hoje pelo meu marido, o Daniel Duclós. Ele descobriu e preparou esse bolo, e que bom que ele descobriu. Tenho que te contar que esse é o melhor bolo de chocolate que já comi. E ele é tão fácil de fazer e tão gostoso que você vai querer prepará-lo cada vez que se lembrar da palavra chocolate. Ele é bem chocolatoso, molhadinho e está mais pro lado dos brownies. Leia o texto do Daniel abaixo e descubra do que estou falando. 🙂

Bolo de chocolate fácil, muito fácil

Esse bolo de chocolate. Cara, esse bolo… deixa eu te falar. Esse bolo de chocolate fácil é um perigo, juntando duas características letais quando combinadas: extremamente fácil de fazer e resultados espetaculares de delícia concentrada.

Deve ser por isso que em inglês esse bolo é chamado de Death by Chocolate.

Esse bolo de chocolate fácil, perigosamente fácil, é o melhor bolo de chocolate que já comi. Bem chocolatoso, úmido, ele derrete na boca.

Um bolo que impressiona

Tudo começou com um inocente post do European Mama, feito pela Olga Mecking, uma expat morando aqui na Holanda.

Atraído pela simplicidade e promessa de chocolate em forma de bolo, eu fiz a receita em uma tarde dessas. Segui as instruções, pus no forno e 24 horas depois não tinha mais bolo aqui em casa. Foi-se tudo.

Impressionei a esposa e a filha (e o filhotinho também, embora ele não fale ele exprimiu em gritinhos de alegria sua aprovação). E a mim mesmo. É um bolo de chocolate fácil com um resultado sensacional.

Esse bolo de chocolate fácil, perigosamente fácil, é o melhor bolo de chocolate que já comi. Bem chocolatoso, úmido, ele derrete na boca.

Dica rápida: escolha um chocolate bom, mas tipo, bom de verdade, porque ele é quem vai dar o gosto da receita. Eu fiz com meio amargo holandês, você pega um do seu gosto, mas recomendo fortemente que seja um com no mínimo 50% de cacau. É um bolo para chocólatras convictos, não é bolo achocolatadinho, mimimi, aqui é chocolate sério na veia, mano!

Excelente relação chocolate por mordida

E não vai fermento mesmo, já vou avisando porque sempre perguntam. Ele cresce pouco, ficando um pouco com cara de brownie, mas isso é uma vantagem, ele tem uma excelente relação chocolate por mordida.

Uh, seguinte, deixemos de papo, separa os poucos ingredientes necessários e faça! Hoje!

(Me agradeça amanhã, quando acabar e você ficar sonhando com a próxima vez que irá fazer esse bolo de pura chocolatelícia destilada).


Esse bolo de chocolate fácil, perigosamente fácil, é o melhor bolo de chocolate que já comi. Bem chocolatoso, úmido, ele derrete na boca.
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O melhor e mais fácil bolo de chocolate

Esse bolo de chocolate é extremamente fácil e delicioso. Bem chocolates, próximo dos brownies. O melhor bolo de chocolate que já comi.
Course Sobremesa
Cuisine Internacional
Prep Time 10 minutes
Cook Time 17 minutes
Total Time 27 minutes
Servings 12
Author Daniel Duclos

Ingredients

  • 250 g 2 xícaras de chocolate em barra meio amargo picado. Do bom, aquele bem gostoso. Não economize nesse passo
  • 125 g 1/2 xícara + 1 colher de sopa de manteiga sem sal (não substitua por margarina, porque vai interferir no sabor do bolo).
  • 3 ovos
  • 50 g 1/3 xícara + 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 175 g 3/4 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar
  • Cobertura
  • 100 g 1/2 xícara de creme de leite
  • 50 g 1/2 xícara de chocolate (ou mais. Quanto mais chocolate, mais consistente sua cobertura. Ajuste o ponto a seu gosto)

Instructions

  • Pré-aqueça seu forno a 200 °C.
  • Unte uma forma com manteiga. (Usei um pirex quadrado de 21 cm).
  • Numa panela em fogo bem baixo, derreta o chocolate e a manteiga até formar um caldo de gostosura líquida.
  • Numa tigela, bata os 3 ovos até ficar homogêneo, e acrescente o açúcar e depois a farinha. (Eu fiz esse passo e o seguinte na batedeira, mas rola de fazer na mão mesmo.).
  • Aos poucos acrescente na tigela a mistura de chocolate derretido com manteiga.
  • Vira a massa do bolo na forma e coloque para assar.
  • Vai controlando o tempo de forno; a Olga diz que no forno dela fica pronto em 12 minutos, no meu ficou em 17, vai testando. Ele fica macio, mas não mole, e se ficar duro você errou rude e passou do ponto.
    Cobertura
  • Aqueça o creme de leite numa panela. Não precisa ferver, só deixa ele quentinho.
  • Desligue o forno e misture o chocolate até derreter.
  • Vire no bolo quando pronto.
  • É isso, não tem passo 11.

Notes

As medidas estão fornecidas em gramas e xícaras/colheres. No entanto recomendo as medidas em gramas, pois são mais precisas.
As medidas são xícaras medida de 240 ml e colheres medida. As xícaras e colheres de uso comum são muito imprecisas.
Esse bolo é pequeno. Usei um pirex quadrado de 21 cm.
A massa não leva fermento. Ele é um bolo molhadinho, mais próximo de um brownie.

Esse bolo de chocolate fácil, perigosamente fácil, é o melhor bolo de chocolate que já comi. Bem chocolatoso, úmido, ele derrete na boca.

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Filed Under: Bolos, Doces & Sobremesas Tagged With: chocolate

About daniduc

Daniel Duclos (Daniduc), é um brazuca que mora na Holanda com a esposa, também brasileira, desde novembro de 2007. Criou o Ducs Amsterdam, o qual escreve, fotografa e edita. Em 2011 lançou um guia de Amsterdam e virou pai de uma linda garotinha e em 2014 de um lindo gurizinho. Junto deles, redescobre o mundo todos os dias.

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Reader Interactions

Comments

  1. Liz Tovar

    abril 9, 2016 at 3:30 pm

    5 stars
    Socooooooorro!!!!!, temos que ter muita força de vontade quando alguém aparece com receitas como esta, eu estou tentando fazer uma tipo assim de fácil, rápida e deliciosa só que trocando por ingredientes mais funcionais, com farinha integral,sem açúcar e sem manteiga vou seguir tentando para ver se da certo….
    Obrigada Carla e Daniel,
    Liz

    Responder
    • carladuc

      abril 15, 2016 at 8:43 am

      Oi Liz,
      Eu acredito no equilíbrio na alimentação. E que se consumido em moderação, tudo pode.
      Você já viu esses artigos e receitas que tenho aqui no blog? Um artigo sobre carboidratos refinados e integrais e as receitas 100 % integral (pão e torta) e a panqueca com farinha de arroz integral?
      https://www.entrepanelas.net/porque-graos-integrais-sao-melhores-que-os-refinados/
      https://www.entrepanelas.net/torta-100-integral-de-liquidificador/
      https://www.entrepanelas.net/pao-100-integral-agora-feito-a-mao/
      https://www.entrepanelas.net/panquecas-de-farinha-de-arroz-integral/
      Abraço!

      Responder
  2. Joyce

    julho 4, 2016 at 2:45 pm

    5 stars
    Olá Carla, bom dia!

    A farinha da receita do bolo de chocolate, é farinha de trigo ou farinha de mandioca?
    Perdoe a ignorância, pois não veio especificado.

    Abraços,

    Responder
    • carladuc

      julho 8, 2016 at 12:46 pm

      Oi Joyce,
      É farinha de trigo. Obrigada pela pergunta, eu corrigi a receita e incluí trigo especificando o tipo de farinha.
      Abraço!

      Responder
  3. Anapaula

    setembro 1, 2016 at 11:26 pm

    Infelizmente não tenho balança em casa. Você pode me passar a quantidade dos ingredientes nas medidas de xícara e colher? Fico no aguardo de sua resposta. Desde já, muito obrigada pela atenção.

    Responder
    • carladuc

      outubro 16, 2016 at 11:28 am

      Oi Anapaula,
      Atualizei a receita e ela agora contém as medidas em xícaras e colheres também.
      Abraço!

      Responder
  4. Tayane

    novembro 5, 2016 at 5:44 pm

    Olá! Fiquei com uma dúvida… no primeiro passo, devo bater os ovos até ficarem fofos ou não é necessário?

    Responder
    • carladuc

      novembro 20, 2016 at 8:37 pm

      Oi Tayane,
      Não precisa bater até ficarem fofos não, só até ficarem bem misturados.
      Abraço!

      Responder
  5. Laura

    dezembro 8, 2016 at 4:15 pm

    4 stars
    O creme de leite vc usou aquele da embalagem azul que vende aqui na Holanda ou o líquido ?

    Responder
    • carladuc

      dezembro 14, 2016 at 10:41 pm

      Oi Laura,
      Desculpe, não consegui entender de quais cremes de leite você está falando. Nesse bolo nós usamos o slagroom fresco que tem na geladeira, equivalente ao creme de leite fresco que temos no Brasil. Esse tipo aqui: https://www.ah.nl/producten/product/wi1496/ah-verse-slagroom
      Abraço!

      Responder
  6. Jordana

    agosto 2, 2017 at 3:32 am

    Uhhhh parece ótimo esse bolo, vou fazer amanha msm, hj estava procurando uma receita desse nível de bolo de chocolate, bem do jeito q meu marido gosta. Amanhã posto pra vc ver como ficou!! Bjss!

    Responder
    • carladuc

      setembro 3, 2017 at 10:27 pm

      Tomara que você e seu marido gostem Jordana! Aqui em casa é um sucesso! 🙂

      Responder

Trackbacks

  1. Dicas para Páscoa: Receitas para Sexta-feira Santa e Páscoa disse:
    março 22, 2016 às 10:38 pm

    […] pra hora do cafézinho ou chá da tarde selecionei três opções: O melhor bolo de chocolate que eu já comi, bem chocolatoso e mega fácil de fazer, uma torta de banana, receita clássica da minha família […]

    Responder
  2. Rocambole de chocolate sem farinha (sem glúten) - Entre Panelas disse:
    janeiro 11, 2018 às 6:58 pm

    […] bolo de chocolate é bem úmido e chocolatoso, semelhando a um brownie. E ele é super hiper mega simples e rápido […]

    Responder

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