Estamos às vésperas da Sexta-feira Santa e da Páscoa e achei que seria legal trazer umas dicas para Páscoa. Quando eu morava no Brasil costumava passar a Sexta-feira Santa na casa da minha mãe que preparava uma bacalhoada ao forno sensacional. Uma memória gastronômica conectada a um momento especial de reunião familiar, deliciosa e que me deixa saudosa. Receitas especiais ajudam a tornar os dias mais especiais.

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Dicas para Páscoa: Seleção de receitas

Nessa época buscamos por dicas para Páscoa e Sexta-feira Santa, por inspiração e receitas que possam tornar esses dias ainda mais especiais. Pensei então que seria legal selecionar algumas receitas do Entre Panelas como sugestão pro feriado que está chegando. Selecionei alguns pratos salgados de peixe e vegetarianos.

A tradição de Páscoa na Holanda é diferente do Brasil

Uma curiosidade sobre a Páscoa aqui na Holanda é que a Sexta-feira Santa não é feriado, mas apenas ponto facultativo. Algumas empresas funcionam, outras não. Por isso essa data aqui não tem o mesmo peso que tem no Brasil. Por outro lado, eles tem o segundo dia de Páscoa na segunda-feira e esse dia sim é feriado.

A tradição também é diferente. Aqui não se tem o costume dos ovos de Páscoa de chocolate como no Brasil. Aquele monte de ovos de Páscoa sendo vendidos em tudo que é lugar. O que é mais comum por aqui nessa época são coelhinhos e mini ovinhos de chocolate.

E no domingo de Páscoa é costume as famílias prepararem um brunch especial de Páscoa com a mesa toda decorada. É típico comer pratos feitos com ovos.

Acho muito interessante isso de cada lugar ter um costume diferente. A gente cresce e acha que em todo lugar é do jeito que conhecemos, mas não é. E uma das coisas legais de morar fora é isso: expandir sua visão pra além da sua própria cultura.

Aqui ou ali, receitas especiais

Assim, se você está no Brasil ou na Holanda, seja pra Sexta-feira Santa, domingo ou segunda de Páscoa, aqui vai a seleção especial de receitas que fiz:

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Peixe:

Selecionei três receitas que gosto muito e são simples de preparar. O salmão ao forno é sucesso absoluto aqui no blog, o salmão ao forno com molho de manteiga e limão é rapidíssimo e delicioso e o bacalhau fresco ao forno com batatas e queijo também simples de preparar e você pode substituir por outro peixe branco.

• Salmão ao forno

• Salmão ao forno com molho de manteiga e limão

• Bacalhau fresco ao forno com batatas e queijo

Vegetariano:

Escolhi duas receitas vegetarianas que gosto muito e proporcionam uma refeição em grande estilo. Uma é o estrogonofe de cogumelos, uma receita da Nigella e o outro um souffé de berinjela, receita da minha mãe e daquelas que conquista até os que não são muito fãs de berinjela.

• Estrogonofe de cogumelos

• Soufflé de berinjela

Desejo uma boa Páscoa a todos!