• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Entre Panelas

  • Home
  • Quem faz?
  • Acompanhe
  • Receitas
  • Entre em Contato
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Instagram

Salmão ao forno com molho de manteiga e limão

novembro 13, 2009 by carladuc 66 Comments

Salmão ao forno com molho de manteiga e limão

Gosto muito de peixe e salmão é um dos meus preferidos. Ele tem um sabor forte e marcante e assim é fácil conseguir um prato especial em pouco tempo e sem muito trabalho. Esse salmão com molho de manteiga e limão eu descobri no blog Cozinha Pequena, um blog que não está mais no ar.

A primeira coisa que me atraiu nele foi a praticidade e rapidez no preparo seguido pelo limão siciliano que eu adoro e acho que combina muito bem com peixes.

[adrotate banner=”10″]

Por sua praticidade é uma excelente opção para um jantar no meio da semana após um dia de trabalho. Esse prato nos conquistou de primeira e já perdi a conta de quantas vezes o repeti. O molho de manteiga e limão é preparado em cinco minutos e combina super bem com o salmão que é assado em quinze minutos.

O prato original é finalizado com coentro, mas como não somos grandes fãs do moço, substituí por salsinha e cebolinha picada. Ele também fica muito bom apenas com o molho que é o diferencial nesse prato.

Eu adaptei a quantidade de molho para duas pessoas, reduzindo a receita pela metade. Esse molho deve ser utilizado na hora, não fica bom para consumir posteriormente.

Se você também é fã de salmão, talvez goste de dar uma olhada em mais algumas receitas de salmão aqui no Entre Panelas:

Salmão ao forno (com alho, cebola e alcaparras), receita que aprendi com um grande amigo:

Salmão ao forno

Salmão ao molho de tomates, uma criação do meu marido que virou um dos favorit0s aqui em casa:

Salmao ao molho de tomates

E uma sugestão para sobremesa, continuando no espírito lemon deste salmão, que tal uns Potinhos de limão siciliano?

Potinho limão siciliano

Vamos à receita.

[adrotate banner=”9″]

Salmão ao forno com molho de manteiga e limão
Print Pin
5 from 7 votes

Salmão ao forno com molho de manteiga e limão

Receita muito simples e deliciosa de salmão ao forno com molho de manteiga e limão.
Course prato principal
Cuisine Internacional
Prep Time 15 minutes minutes
Cook Time 25 minutes minutes
Total Time 40 minutes minutes
Servings 2
Author Carla Duclos

Ingredients

  • 300 gramas de salmão em postas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 limão siciliano: raspas e suco
  • Salsinha e cebolinha picada variação: coentro
  • Azeite de oliva
  • Temperos: pimenta do reino branca sal e pimenta do reino moída no final

Instructions

  • Pré aqueça o forno a 180 graus C
  • Tempere o salmão com sal, pimenta do reino branca. Coloque as postas num pirex que possa ir ao forno.
  • Regue com um pouco de azeite de oliva e leve ao forno por 15 minutos
  • Numa penela, derreta a manteiga. Adicione as raspas e o suco do limão siciliano.
  • Mexa até levantar fervura e desligue o fogo.
  • Sirva o molho de limão sobre o peixe.
  • Finalize com a salsinha e cebolinha picadas e um pouco de pimenta do reino moída na hora.

Filed Under: Peixes Tagged With: limão siciliano, manteiga, molho, molho de limão, molho de manteiga, receita, salmão, salmão ao forno

About carladuc

Carla Duclos, é uma brasileira morando em Amsterdam desde 2007. Casada e mãe de uma linda garotinha e um lindo menininho. Formada em biologia, trabalha como administradora de sistemas Unix. Food blogger, fotógrafa, apaixonada por arte e gastronomia, compartilha sua paixão e o que aprende aqui no Entre Panelas. Carla escreve toda segunda 5a feira do mês uma coluna de gastronomia no blog Ducs Amsterdam.

👇 O Entre Panelas no seu email 👇

Previous Post: « Livro de Culinária: Super Natural Cooking
Next Post: Bolo simples, bolo da vóvó, Bolo branco, Bolo bolo »

Reader Interactions

Comments

  1. Gasparzinha

    novembro 13, 2009 at 8:48 pm

    Que delícia de tempero!
    O aspecto da foto está uma tentação. 🙂

    Beijinhos.

    Responder
    • Carla Duclos

      novembro 15, 2009 at 2:10 am

      Oi Gasparzinha,

      Obrigada! 🙂

      Beijinhos,

      Responder
      • marya

        dezembro 26, 2015 at 9:46 am

        olha vai ser minha receita pro reveiao espero que fique bom beijinhos obrigada pelas dicas eu sou a marya

        Responder
        • carladuc

          dezembro 26, 2015 at 11:00 am

          Oi Marya,
          Tomara que você goste. Eu acho uma delícia!
          Abraço.

          Responder
    • Marli Souza Carvalho

      setembro 9, 2013 at 12:00 am

      5 stars
      Quero dizer que adorei, toda a página, está muito apetitosa, e as receitas são uma maravilha. Adoro salmão e experimentei todas e adorei, toda combinação, todas as dicas, foi um sucesso os jantares que fiz com amigos. Obrigada por ter coisas deliciosas, onde podemos experimentar receitas novas. Bjs

      Responder
  2. Dani

    novembro 15, 2009 at 5:45 am

    Ola Carla,

    Que foto linda hein! Deve ser deliciosa a receita. Naveguei aqui no seu blog e amei tudo, principalmente as fotos. Espero vc fazer uma visita no meu espaço.

    Bjs,
    Dani

    Responder
  3. Carla Duclos

    novembro 17, 2009 at 1:04 am

    Olá Dani,

    Obrigada! Fico feliz que tenha gostado. Esse salmão é uma delícia sim, recomendo. 🙂

    Já passeei pelo seu blog, tem umas fotos de umas receitas que parecem muito boas, só senti falta das receitas. Por exemplo, fiquei curiosa pelo creme de mandioca e cenoura. 🙂

    Abraço,

    Responder
  4. moranguita

    novembro 17, 2009 at 1:38 am

    hum que bom que esta esyte salmao.
    so a foto da logo vontade de comer.
    bheijinhos e boa semana

    Responder
    • Carla Duclos

      novembro 17, 2009 at 11:58 pm

      Oi moranguita,

      Obrigada! Fico contente que tenha gostado.

      Beijinhos, obrigada pela visita e boa semana pra vc também! 🙂

      Responder
  5. Raul Carneiro

    novembro 18, 2009 at 1:44 am

    bela foto. Salmão está entre as carnes mais deliciosas na minha opinião. abcs

    Responder
    • Carla Duclos

      novembro 19, 2009 at 12:58 am

      Oi Raul,

      Obrigada! Concordo com você, também acho salmão uma das carnes mais gostosas.

      Abraços,

      Responder
  6. Dani

    novembro 18, 2009 at 3:22 am

    Que peninha não deixou seu comentário… 🙁

    Bjus,
    Dani

    Responder
  7. Shlomit Or

    novembro 25, 2009 at 12:30 pm

    Carla,

    Acho um verdadeiro luxo receber suas receitas, chiquérrimas porque simples, no meu email em Jerusalém.
    Além do mais as fotos são bem feitas, não só os pratos!:)
    Estética alimenta a alma, né?
    🙂

    Responder
    • Carla Duclos

      novembro 26, 2009 at 10:51 pm

      Oi Shlomit,

      Que alegria saber que você gosta de receber os emails. 🙂

      Eu sou super fã de receitas simples. Muito Obrigada pelos elogios! Fico feliz que também tenha gostado das fotos.

      Acho que estética é importante sim! Comemos primeiro com os olhos, não? 🙂

      Beijo,

      Responder
  8. Carmem Lucia Calvo

    novembro 25, 2009 at 6:52 pm

    Oi Carla!
    Obrigada pelo recado no meu blog!
    Humm, seu blog é uma delícia, essa foto do salmão está lindíssima! Vou te adicionar agora mesmo nos meus contatos!
    Quanto a trocar melado por mel, não sei se dá certo, não…Uma vez fiz uma receita de bolo de mel trocando por melado e ficou horrível, solado!!! No caso do pão, talvez dê certo…Se você tentar, venha me contar o resultado!
    Bjs

    Responder
    • Carla Duclos

      novembro 26, 2009 at 10:53 pm

      Oi Carmem,

      Obrigada pela visita! Que legal que gostou. Esse salmão é muito bom sim, recomendo. 🙂

      Pode deixar que se eu trocar o melado por mel, certamente te contarei o resultado!

      Beijos,

      Responder
  9. raul

    novembro 27, 2009 at 1:16 am

    carla estou postando um selo cor de rosa p vc no entre receitas. abcs raul

    Responder
    • Carla Duclos

      dezembro 1, 2009 at 12:42 am

      Oi Raul,

      Que maximo! Muito Obrigada! 🙂

      Abraços,

      Responder
  10. Patricia Scarpin

    novembro 30, 2009 at 2:26 pm

    Carla, adoro peixe mas confesso que há tempos o salmão já não me desperta o amor de antes – talvez porque ao comê-lo fora de casa deparo com um peixe cozido em excesso, seco e sem graça.
    O seu, pelo contrário, me parece delicioso, molhadinho! Até pouquíssimo tempo não gostava de coentro mas descobri seus encantos.

    Responder
    • Carla Duclos

      dezembro 1, 2009 at 12:50 am

      Oi Patricia,

      O salmão tem mesmo essa questão do ponto de cozimento. Se cozinhar demais em geral não fica legal. Esse com molho de limão fica molhadinho mesmo e é super saboroso. O limão siciliano com o salmão combinam super bem. Quem sabe não arrisca provar? 🙂

      Sabe que com coentro eu tenho uma história engraçada. Nunca gostei até que fui pra Salvador há uns 10 anos atrás. Lá eu comi coentro em tudo que é prato (não tinha muita escapatória) e gostei. Depois disso tentei usar em casa, mas aí não curti muito de novo. Não sei se não soube usá-lo. Meu marido tbém não é mto fã, então acabo substituindo por salsinha. Mas eu tenho impressão que ele poderia se tornar um gosto adquirido.

      Responder
  11. valentina

    dezembro 5, 2009 at 2:07 pm

    Carla,que pratico!! também adoro salmão. Aqui no Reino Unido é um dos peixes que temos em abundância. Gostei muito da tua receita.

    Responder
    • Carla Duclos

      dezembro 5, 2009 at 11:27 pm

      Oi Valentina,

      Salmão por aqui também é bem abundante e fácil de achar. Comemos com alguma frequência aqui em casa. hehe

      Legal que gostou. Se fizer, me conte depois o que achou. 🙂

      Beijo,

      Responder
  12. Vera Marques

    dezembro 7, 2009 at 7:23 pm

    Oi Carla!
    Que delicia é estar por aqui.
    Aqui em casa quem adora cozinhar é meu marido e ele cozinha super bem. Ele com certeza vai adorar essa receita.
    Abraços e boa semana

    Responder
    • Carla Duclos

      dezembro 8, 2009 at 1:08 am

      Oi Vera,

      Que bacana saber que você gostou aqui desse espaço. Seja bem-vinda! 🙂

      Que legal que seu marido é o cozinheiro! Me conte depois se ele preparar esse salmão. Nós aqui em casa adoramos. Eu e meu marido cozinhamos por aqui. Embora eu cozinhe com mais frequência, ele é um cozinheiro de mão cheia!

      Abraços,

      Obrigada e boa semana pra vc também!

      Responder
  13. valentina

    dezembro 17, 2009 at 4:40 pm

    vim pegar esta receita para fazer para o almoço.estou em casa hoje.x

    Responder
    • Carla Duclos

      dezembro 18, 2009 at 12:15 am

      Oi Valentina,

      Que legal! Tomara que você goste! 🙂

      Beijos,

      Responder
  14. MERCIA FARIAS COSTA

    novembro 1, 2010 at 4:52 pm

    A Carla só menciona as maravilhas das receitas, porem não as fornece. De que adianta? A gente clica onde pensa que pode ser a receita e o que vemos ou melhor, lemos são os comentarios dela…

    Responder
    • Carla Duclos

      novembro 1, 2010 at 8:14 pm

      Olá Mercia,

      Tudo o que eu faço nesse blog é fornecer receitas. Sinceramente não entendi do que você está falando.

      Responder
  15. Luiz

    setembro 14, 2011 at 9:07 pm

    Muito bom!!!

    Responder
  16. rose

    novembro 2, 2011 at 6:46 pm

    essa receita eu ja sabia desde aidade de 12 anos,com a minha vó meu marido adora realmente e muito boa,etenho muito mais com atum dourado e tudo de bom…rose

    adoro fazer coisas nova porem gostosas,fazer peixe e comigo mesma…rose

    Responder
  17. maria helena barbosa campos

    janeiro 18, 2012 at 6:39 pm

    Carla obrigada pela receita, vou experimentar hoje.

    Responder
  18. katya

    abril 6, 2012 at 4:32 am

    nossa nao sabia quer fazer o peixe salmâo seria tao facio

    Responder
  19. CARLA

    janeiro 10, 2013 at 11:51 pm

    Olá, xará!

    Estou há dias pensando em comer um salmão ao limão siciliano e, finalmente, encontrei seu blog com uma receita simples e, aparentemente, deliciosa.
    O interssante é que nunca experimentei salmão ( peixe que muito me agrada ) com esse molho: na maioria das vezes o como com molho de maracujá ou de alcaparras. Por algum motivo, ‘cismei’ com um molhinho de limão e devo fazê-lo depois de amanhã, que é quando terei tempo de cozinhar.
    Bem depois volto pra contar os resultados…

    Abraços da Carla Mattos.

    Responder
    • Carla Duclos

      janeiro 21, 2013 at 11:53 pm

      Oi Carla,
      Legal que gostou da receita e em saber que foi um sucesso (vi seu outro comentário no post da Caponata de berinjela). 🙂
      Abraço
      Carla

      Responder
  20. Silvana

    fevereiro 3, 2013 at 5:46 pm

    DELICIA! O salmão foi um sucesso no almoço de domingo em família!

    Responder
    • Carla Duclos

      fevereiro 3, 2013 at 11:24 pm

      Oi Silvana, que legal saber que o salmão foi um sucesso. Obrigada pelo comentário.

      Responder
  21. Rita

    abril 3, 2013 at 7:36 pm

    5 stars
    Olá Carla!
    Mesmo depois de tanto tempo com sua receita postada, ela ainda ajuda e faz sucesso! Foi a 1a vez que preparei salmão e eu acabei utilizando o que tinha em casa: coentro. Ficou divino! Adorei, a próxima vez vou preparar pra jantar como maridão. Dessa vez, só eu devorei sozinha… fiz uma posta pequena de 350g.
    Obrigada!

    Responder
    • Carla Duclos

      maio 30, 2013 at 1:46 pm

      Oi Rita,
      Fico muito feliz em saber que a receita ainda faz sucesso e que vc gostou! 🙂
      Obrigada pelo feedback.
      Abraço

      Responder
  22. anony

    junho 2, 2013 at 5:01 pm

    mais queria ver o acompanhamento para o salmão !!

    Responder
    • Carla Duclos

      junho 17, 2013 at 8:39 am

      Oi,
      Não entendi sua colocação. Vc pode acompanhar o salmão com o que desejar: arroz, batatas, purê, couscous, etc.

      Responder
  23. ana

    dezembro 23, 2014 at 1:58 pm

    vou tentar fazer esse salmao pro natal, so que com molho de camarao

    Responder
  24. nilza

    janeiro 26, 2015 at 4:18 pm

    5 stars
    bom dia! essa receita são maravilhosas, mas precis de uma orientação estou com um salmao defumado em fatias como faço para preparar com legumes ao forno

    Responder
  25. Bacalhau

    fevereiro 12, 2015 at 6:57 pm

    O salmão está mesmo com bom aspecto. Parabens pela receita. As fotos estão fantásticas.

    Responder
  26. Abigail Neves

    fevereiro 19, 2015 at 9:51 pm

    5 stars
    Adorei a receita de salmão com limão e manteiga, vou experimentar, depois falo o que achei de verdade…

    Responder
  27. Guilherme

    dezembro 31, 2015 at 3:31 am

    Essa receita pode ser feita com uma peça de salmão sem ser em posta ??

    Responder
    • carladuc

      janeiro 3, 2016 at 10:49 pm

      Oi Guilherme,
      Pode sim. Só fique atento ao tempo de forno que pode variar de acordo com o tamanho da peça do salmão.

      Responder
  28. Sarah

    janeiro 21, 2016 at 4:38 pm

    5 stars
    Fiz a receita do salmão ao forno ao molho de manteiga e limão siciliano e realmente é muito fácil e rápido o preparo e ficou delicioso. Testarei as próximas receitas de salmão =D

    Responder
    • carladuc

      janeiro 23, 2016 at 10:29 pm

      Oi Sarah,
      Que legal que você gostou. 🙂 Espero que goste das outras também. 🙂
      Abraço!

      Responder
  29. Thalita

    julho 17, 2017 at 5:18 pm

    Olá! 15 minutos é o suficiente para o ponto do salmão? Em qual temperatura? Mantenho a 180?

    Responder
    • carladuc

      setembro 3, 2017 at 10:25 pm

      Oi Thalita,
      Sim, normalmente é, mas como os fornos variam muito, recomendo você checar em 15 minutos e se precisar de mais tempo asse por mais tempo e vai checando até ficar no ponto que você goste.
      Abraço!

      Responder
  30. EMMANUEL DE OLIVEIRA E SILVA

    janeiro 11, 2019 at 4:19 am

    5 stars
    Fiz a receita e ficou muito saborosa. Fiz alguns ajustes pra fazer com o que eu tinha disponível. Parabéns pelo site.

    Responder
    • carladuc

      maio 30, 2019 at 10:19 am

      Que legal Emmanuel. Super feliz em saber que fez e gostou da receita. Fazer ajustes é tudo de bom. Assim damos o nosso toque à receita. Abraço!

      Responder
  31. vivian

    janeiro 20, 2016 at 1:08 am

    Eu posso trocar o limão siciliano por limão taiti?

    Responder
  32. carladuc

    janeiro 23, 2016 at 10:30 pm

    Oi Vivian,
    Pode sim. A única coisa é que o molho vai ficar com um sabor mais forte de limão, porque o taiti é mais forte. O siciliano tem o sabor mais suave. Mas pode trocar sim. Me conta o que você achou depois. 🙂

    Responder
  33. Sueli papa

    dezembro 29, 2014 at 1:09 am

    Salmão com legumes. Corte em tiras 2 cebolas grandes, 2 cenouras médias, pimentões verde, vermelho e amarelo, abobrinha 2 grandes sem semente só a casca. Tudo em tiras mais fina refogue no azeite de bia qualidade e pouco alho, ervas a gosto cuidado para não exagerar nas ervas , deixe ao dente e com agua do prio refogado. Depois de pronto cubra o Salmão com este refogado e sirva com arroz e salada de alface a gosto fica simplesmente divino.

    Responder
  34. Rose

    dezembro 6, 2015 at 7:32 pm

    5 stars
    Receita super simples e simplesmente di-vi-na! Adorei! Está de parabéns! 🙂

    Responder
  35. carladuc

    dezembro 24, 2015 at 9:34 pm

    Oi Rose,
    Obrigada! Fico feliz que tenha gostado! 🙂
    Abraço!

    Responder

Trackbacks

  1. Salmão ao forno - Receita disse:
    fevereiro 8, 2010 às 2:22 pm

    […] tem também o salmão ao forno com molho de manteiga e limão. Outra versão simples e […]

    Responder
  2. Receita de Berinjela recheada com atum disse:
    março 20, 2012 às 12:05 pm

    […] salmão com molho de manteiga e limão também é super rápido de […]

    Responder
  3. Dicas de receitas para Sexta-feira Santa e Páscoa disse:
    abril 5, 2012 às 12:27 pm

    […] que gosto muito e são simples de preparar. O salmão ao forno é sucesso absoluto aqui no blog, o salmão ao forno com molho de manteiga e limão é rapidíssimo e delicioso e o bacalhau fresco ao forno com batatas e queijo também simples de […]

    Responder
  4. Receita de Batatas ao forno com queijo mega prática disse:
    setembro 26, 2013 às 5:02 pm

    […] é uma acompanhamento versátil. Deixo duas sugestões de salmão para servir com essas batatas: O salmão ao forno com molho de manteiga e limão ou o salmão ao […]

    Responder
  5. 5 receitas de peixe para Sexta-feira Santa e Páscoa disse:
    setembro 26, 2013 às 6:29 pm

    […] Receita de Salmão ao forno com molho de manteiga e limão – Esse salmão ao forno com molho de manteiga e limão é muito simples e rápido de fazer. O molho de limão equilibra perfeitamente bem com o salmão. Prato delicioso, ótima dica pro feriado. Entre Panelas […]

    Responder
  6. Salmão, salada e arroz branco | Meu Blog disse:
    novembro 19, 2014 às 2:33 am

    […] https://www.entrepanelas.net/2009/11/13/salmao-ao-forno-com-molho-de-manteiga-e-limao/ […]

    Responder
  7. Batatas ao forno com queijo mega prática disse:
    fevereiro 5, 2016 às 9:56 pm

    […] Salmão ao forno com molho de manteiga e limão […]

    Responder
  8. Dicas de receitas para Sexta-feira Santa e Páscoa disse:
    março 22, 2016 às 9:53 pm

    […] que gosto muito e são simples de preparar. O salmão ao forno é sucesso absoluto aqui no blog, o salmão ao forno com molho de manteiga e limão é rapidíssimo e delicioso e o bacalhau fresco ao forno com batatas e queijo também simples de […]

    Responder
  9. 5 receitas de peixe para Sexta-feira Santa e Páscoa disse:
    março 24, 2016 às 8:35 pm

    […] Receita de Salmão ao forno com molho de manteiga e limão – Esse salmão ao forno com molho de manteiga e limão é muito simples e rápido de fazer. O molho de limão equilibra perfeitamente bem com o salmão. Prato delicioso, ótima dica pro feriado. Entre Panelas […]

    Responder

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Avaliação




Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Primary Sidebar

Procure uma receita

Receitas por categoria

Quem faz o blog?

Sou a Carla, brasileira, moro na Holanda desde 2007. Casada e mãe de uma garotinha e um bebezinho. Apaixonada pela cozinha, estou sempre em busca de receitas simples, e ao mesmo tempo gostosas e nutritivas. Aqui compartilho o que vou descobrindo, as receitas da minha família e o que mais eu achar interessante nesse universo da cozinha. Saiba mais…

Salmão ao forno com molho de manteiga e limão

Dicas para Páscoa: Receitas selecionadas para Sexta-feira Santa e Páscoa

Torta de banana simples, fácil e deliciosa. Perfeita para comer acompanhada de um cafezinho.

Receitas para o Ano Novo

Brownie de caneca de microondas vegan

Brownie de caneca de microondas vegan

Pão de queijo de liquidificador fácil e rápido de preparar. Crocante por fora, macio por dentro, perfeito para o lanche da tarde. E pode passar aquele cafezinho.

Pão de queijo de liquidificador fácil e rápido

Arroz de forno com cogumelos super fácil de fazer. Uma refeição completa, reconfortante e deliciosa. Além de uma ótima opção para reaproveitar o arroz.

Arroz de forno cremoso com cogumelos fácil e rápido

cookie de aveia e cranberry

Biscoito de aveia e cranberries secas (ou passas, frutas secas)

Footer

Quem faz o blog?

Sou a Carla, brasileira, moro na Holanda desde 2007. Casada e mãe de uma garotinha e um bebezinho. Apaixonada pela cozinha, estou sempre em busca de receitas simples, e ao mesmo tempo gostosas e nutritivas. Aqui compartilho o que vou descobrindo, as receitas da minha família e o que mais eu achar interessante nesse universo da cozinha. Leia mais…

Política de Privacidade

Todos os direitos reservados para Entre Panelas, exceto onde explicitamente anotado. All content, except where explicitly noted, has © 2007 - 2020 byEntre Panelas - all rights reserve.