Curry de camarão e couve-flor rápido e fácil

Eu tenho comentado por aqui como desde que a babyduc nasceu venho buscando sempre receitas práticas, rápidas, gostosas e nutritivas. O jantar precisa sair e o tempo é limitado e precioso. Esse curry de camarão e couve-flor que trago hoje é uma receita da Sarah Carey, editora da linha Everyday Food da Martha Stewart.

Curry de camarão e couve-flor rápido

É super rápido de preparar e esse foi feito pelo maridão, o Daniel do Ducs Amsterdam. Em 30 minutos o curry de camarão e couve-flor virou nosso jantar e estava na mesa, incluindo o tempo de picar os ingredientes. E é saborosíssimo.

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A Sarah Carey fala que o segredo de preparar uma refeição rápida é usar ingredientes que cozinham em pouco tempo e de sabores forte. Achei essa dica preciosa. Prestando atenção em prátos rápidos e gostosos, é realmente isso que acontece. Passei a incorporar essa dica na cozinha e tem dado super certo.

Esse curry de camarão e couve-flor é uma combinaçāo desses fatores. A couve-flor e o camarāo cozinham rápido, e o camarāo, o curry, o gengibre e o alho tem sabores fortes. Resultado: delícia em 30 minutos.

Adaptei um pouco a receita: Usei 1 colher de sopa de curry e água no lugar de caldo de frango, pois eu não tinha o caldo e não uso caldo industrializado. Mas se tiver caldo de frango ou legumes, use, pois vai enriquecer ainda mais o prato.

Usando um curry de qualidade

Como o curry é o que vai determinar o sabor, use um de boa qualidade. E ele junto com o gengibre dão um ar indiano ao prato. Se você gosta de culinária indiana, dê uma olhada também nesse legumes à indiana e no Dal, uma sopa de lentilhas vermelhas.

Aqui no blog tem também mais receitas com couve-flor e receitas com camarão.

E você? Tem uma dica de receita rápida e gostosa pra compartilhar nos comentários?

Olha o que a Sandra e a Luciana disseram nos comentários:

“Exclente receita, confesso que fiquei em dúvida se tudo cozinhava tão rápido mas é isso mesmo. Delicioso e rápido. Obrigada por compartilhar!” – Sandra

“Nossa, amei de paixão a receita, simples e deliciosa…sempre gostei do gosto do curry, mas junto com a couve flor e o camarao ficou divino! Muito obrigada pela receita!!!!” – Luciana

Sugestão para sobremesa:

• Clássico mousse de chocolate super cremoso: Esse mousse de chocolate é fácil de fazer, clássico, simples e delicioso.

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Curry rápido de camarão e couve-flor

Esse curry de couve-flor e camarão é muito simples, rápido de preparar e com sabor intenso.

Course jantar, prato principal

Cuisine Indiana

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 2

Author Carla Duclos

Ingredients

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola pequena em fatias
• 2 dentes de alho fatiados
• 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1/2 couve-flor média
• 3/4 xícara de água ou caldo de legumes ou frango
• 250 gramas de camarão sem casca
• sal

Instructions

• Em fogo médio, aqueça o óleo numa frigideira grande ou panela wok. [Eu fiz na wok]
• Adicione a cebola, o alho e o gengibre e refogue até a cebola ficar translúcida (cerca de 3 minutos).
• Adicione o curry em pó e meia colher de chá de sal e refogue por 30 segundos.
• Adicione a couve-flor e a água e aguarde levantar fervura.
• Tampe a panela e aguarde até a couve-flor estar cozida, mas ainda firme (cerca de 5 minutos).
• Adicione o camarão, mexa, cubra e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos.
• Ajuste o sal e sirva com arroz. [Eu servi com arroz integral]

Mais receitas com couve-flor:

• Couve-flor refogada simples: Essa couve-flor refogada simples é campeã de audiência aqui no blog. É super fácil de fazer e uma maneira diferente de servir a couve-flor. Esse é daqueles que convencem até os que não gostam muito de couve-flor.

• Cove-flor gratinada: Clássica couve-flor gratinada com molho branco, mas esse é um molho especial que faz toda a diferença no sabor do prato.

Mais receitas com camarão:

• Peixe ao molho de camarão: Delicioso peixe ao molho de camarão acompanhado de cuscuz marroquino. Receita do Jamie Oliver super fácil e rápido de preparar.

• Sopa de legumes e camarão: Deliciosa receita de sopa de legumes e camarão. De sabor riquíssimo, simples de preparar, pode ser servida como entrada ou prato principal.