Mingau de aveia com banana, xarope de bordô (mapple syrup) e passas

Eu preparei esse mingau de aveia com banana como lição de casa para um curso online que fiz no ano passado chamado “Nutrição infantil & cozinhando” (outro prato que preparei como lição pra esse curso foi o arroz de forno com espinafre e queijo). Fácil de preparar é uma opção nutritiva para o café da manhã.

As lições de casa do curso envolviam preparar pratos que atendessem a alguns requisitos. Para essa foi pedido um café da manhã nutritivo que fosse atrativo pra crianças.

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Num dos vídeos aula, a professora ensinou a preparar um mingau de aveia que era adoçado apenas no final com xarope de bordô. Achei a idéia sensacional, pois adoramos o xarope aqui em casa. Você pode também usar mel no lugar do xarope, uma opção mais barata e também deliciosa.

Eu modifiquei um pouco o prato, cozinhando a aveia em leite e não em água, como a professora fez. Ela adicionava um pouco de leite no final sobre a aveia já cozida. Achei que ficaria mais gostoso e mais nutritivo cozinhá-la direto no leite, como fazemos no clássico mingau de aveia.

Para completar nutricionalmente o café da manhã, adicionei uma fruta ao mingau: banana.

Na receita eu coloco canela em pó no final e misturo. Fica gostoso também cozinhar a aveia com um pauzinho de canela. Aqui em casa o marido prefere sem, então muitas vezes eu apenas polvilho a canela na hora de servir na minha porção e na da Babyduc. E por cima de tudo coloco umas passas. Você pode também desenhar uma carinha feliz com as passas (as crianças curtem! :).

Eu, o maridão e a pequenina adoramos esse mingau.

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Mingau de aveia com banana, xarope de bordô (mapple syrup) e passas

Delicioso e nutritivo mingau de aveia com banana, xarope de bordô (maple syrup) e passas. Fácil de preparar, é uma saudável opção para o café da manhã.

Course Café da manhã

Cuisine Internacional

Prep Time 15 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Total Time 30 minutes minutes

Servings 2

Author Carla Duclos

Ingredients

• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de sopa de aveia em flocos finos
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 banana picada em pedacinhos pequenos ou amassada
• canela em pó à gosto
• xarope de bordô maple syrup à gosto (ou mel)
• passas à gosto

Instructions

• Coloque o leite, as aveias e a banana numa panela em fogo alto.
• Quando começar a ferver, reduza o fogo e mexa até que engrosse e a aveia e banana estejam cozidas.
• Desligue o fogo.
• Coloque uma pitada de canela em pó e mexa.
• Divida nas tigelas em que irá servir. Em cada uma coloque o xarope de bordô a gosto e algumas passas por cima.
• Sirva com as passas em forma de carinha feliz enquanto conta a história da Cachinhos Dourados e o mingau de aveia (opcional)