O blondie é uma variação do brownie feita sem chocolate e com açúcar mascavo. Nunca fiz um brownie, mas posso dizer que achei o blondie muito simples e rápido de preparar. E delicioso. O açúcar mascavo dá uma cor e sabor excelentes ao bolo.
Como eu descobri o blondie?
Minha história começou quando eu precisava usar uma caixinha de blueberries que tinha na geladeria e, pesquisando por receitas que levassem essas frutinhas, me animei quando encontrei o Blondie de Blueberry do Chocolatria, da Simone Izumi, que é profissional da cozinha e prepara uma receita mais tentadora que a outra.
Eu adoro muffins de blueberry, é o meu preferido, mas desta vez eu queria algo diferente e que fosse simples nos ingredientes e preparo. Encontrei esse blondie que se encaixava exatamente no que eu procurava.
A massa dele é bem doce e o azedinho das blueberries equilibram e contrastam perfeitamente bem.
Ideal com um café
Concordo integralmente com a Simone quando ela diz que eles vão muito bem com um café. É mesmo um ótimo acompanhamento.
E você? Que tipo de doce gosta de acompanhar com café?
A receita que publico aqui é praticamente a mesma do Chocolatria. Apenas organizei o modo de preparo em tópicos e coloquei um comentário (em itálico e azul).
Sugestões
Uma outra receita que acho que vai muito bem também acompanhada com café é o bolo de cenoura com calda de chocolate:
E mais uma sugestão com blueberry, muffins de blueberry:
Blondie de blueberry
Ingredients
- 1/2 xic. de manteiga ou margarina derretida
- 1 xic. de açúcar mascavo escuro
- 1 ovo levemente batido
- 1 colher chá de baunilha
- 1/2 colher chá de fermento em pó
- 1/8 colher chá de bicarbonato de sódio
- 1 xic. de farinha de trigo
- 3/4 xic. de blueberries - usei frescas
Instructions
- Em uma tigela, derreta a manteiga e misture o açúcar mascavo.
- Adicione o ovo, a baunilha e misture bem.
- Adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato peneirados e misture delicadamente com um fouet ou espátula.
- Despeje esta mistura em uma fôrma untada e polvilhada de tamanho de cerca de 20×20cms e espalhe por cima os blueberries.
- Leve para assar por cerca de 25-30 minutos. Cuidado para passar do ponto, senão poderá ficar ressecado.
- Desenforme, corte em quadrados e caso deseje, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sou a Carla, brasileira, moro na Holanda desde 2007. Casada e mãe de uma garotinha e um bebezinho. Apaixonada pela cozinha, estou sempre em busca de receitas simples, e ao mesmo tempo gostosas e nutritivas. Aqui compartilho o que vou descobrindo, as receitas da minha família e o que mais eu achar interessante nesse universo da cozinha.
Oi Carla, tudo jóia??
Aiaiai…cá estou , babando de vontade de comer um pedaço de blondie com café. Infelizmente, como estou de regime…tenho que me contentar apenas com o café com adoçante…rs
Que bom que vc gostou da receitinha! Obrigada pelo link e um super beijo,
Si
Oi Si,
Esse blondie é mesmo uma tentação. 😛
Adorei a receita e o link é mais que merecido! 🙂
Obrigada pela receita e comentário.
Beijos,
hum nunca utilizei esses frutos e acho que nunca vi a venda
e pena porque esta muito bom este prato
beijinhos
Oi moranguita,
Já procurou por elas na seção de congelados? Outra opção seriam lojas mais especializadas em importados.
Não conheço Portugal (ainda), infelizmente não posso ajudar muito, mas eu acho que congeladas deveria ser possível encontrá-las. Caso ache-as algum dia, vale muito a pena experimentá-las.
Fico feliz que tenha gostado da receita! 🙂
Obrigada pela visita.
Beijo,
Carla, isso parece ma-ra-vi-lho-so! Vou tentar aqui.
beijo
Oi Bailandesa,
Obrigada! Tenta sim que acho que vcs vão gostar! E é super simples de fazer! Me conte depois o que acharam. 🙂
Beijo,
Oi, Carla, adoro blondies também, às vezes chamo eles de brunetties quando eles ficam mais moreninhos por causa do açúcar mascavo, rs. Aqui no Brasil é difícil achar um mascavo mais clarinho. Essa sua versão com blueberries deve ter ficado ótima, pena que aqui onde moro só encontro blueberries em dezembro. 😀
Bjs!
Oi Luna,
Gostei do brunetties. 🙂 Eu uso açúcar demerara quando quero um mais claro. Será que o demerara não é mais fácil de encontrar?
Eu adorei esse blondie com blueberry, o azedinho dela ficou perfeito! Quem sabe em dezembro vc não experimenta ele? 🙂
Obrigada pela visita!
Beijos,
Adorei seu blog! Já está nos favoritos.
Oi Jac,
Obrigada! Fico muito feliz mesmo que tenha gostado! 🙂
Obrigada pelo comentário.
Beijo,
Gostei do blog parabéns!!!
Oi Bruno,
Muito Obrigada! Fico feliz que tenha curtido!
Obrigada pelo comentário.
Abraço,
Para o dia das maes amanha vou fazer esse blondie pra levar paras os meus sogros a tarde. Publico depois no meu blog. Abracos, teu blog e’ uma delicia e as receitas parecem super testadas !!
Oi Anita,
To aqui torcendo pra dar super certo e o blondie ser um sucesso.
Aguardo anciosa o resultado no seu blog. 🙂
Obrigada! Fico contente que tenha gostado do blog.
Beijo e Feliz Dia das Mães! 🙂
Olá,Carla tudo bom,estou amando suas receitas.Abraço
Olá,boa tarde.Ê um prazer ,fazer estas receitas maravilhosas. Abraço Jackson
Obrigada!
amo suas receitas, vou fazer essa do blondie
obrigada pelas receitas….
ah onde posso achar,
o cuscus marroquino aqui no brasil?
Oi Ana,
Obrigada! Esse blondie é facinho e uma delícia. Tomara que você goste. Quanto ao cuscuz marroquino você pode encontrar nos supermercados na seção de produtos importados.
Abraço!
Olá Carla,será que posso substituir por Amoras?
Oi Ana,
Pode sim! Acho que vai ficar ótimo.
Me conta depois?
Abraço.
Muito bom !!! Ficou perfeito!! Obrigada pela receita!!
Oi Fatima,
Que legal que gostou! Muito Obrigada por compartilhar aqui! 🙂
Abraço!
Fiz a receita substituindo a blueberry por colheradas de geleia de amora, ficou fantástico! Realmente a receita fica perfeita com café.
Que demais Luciana! Fico feliz em saber que fez e gostou da receita e que sua adaptação deu certo! 🙂 Obrigada por compartilhar!