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Blondie de blueberry

janeiro 27, 2010 by carladuc 25 Comments

Deliciosa receita de blondie, o brownie sem chocolate. Feito com blueberry e açúcar mascavo. Perfeita harmonia de sabores.

O blondie é uma variação do brownie feita sem chocolate e com açúcar mascavo. Nunca fiz um brownie, mas posso dizer que achei o blondie muito simples e rápido de preparar. E delicioso. O açúcar mascavo dá uma cor e sabor excelentes ao bolo.

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Como eu descobri o blondie?

Minha história começou quando eu precisava usar uma caixinha de blueberries que tinha na geladeria e, pesquisando por receitas que levassem essas frutinhas, me animei quando encontrei o Blondie de Blueberry do Chocolatria, da Simone Izumi, que é profissional da cozinha e prepara uma receita mais tentadora que a outra.

Eu adoro muffins de blueberry, é o meu preferido, mas desta vez eu queria algo diferente e que fosse simples nos ingredientes e preparo. Encontrei esse blondie que se encaixava exatamente no que eu procurava.

A massa dele é bem doce e o azedinho das blueberries equilibram e contrastam perfeitamente bem.

Ideal com um café

Deliciosa receita de blondie, o brownie sem chocolate. Feito com blueberry e açúcar mascavo. Perfeita harmonia de sabores.

Concordo integralmente com a Simone quando ela diz que eles vão muito bem com um café. É mesmo um ótimo acompanhamento.

E você? Que tipo de doce gosta de acompanhar com café?

A receita que publico aqui é praticamente a mesma do Chocolatria. Apenas organizei o modo de preparo em tópicos e coloquei um comentário (em itálico e azul).

Sugestões

Uma outra receita que acho que vai muito bem também acompanhada com café é o bolo de cenoura com calda de chocolate:

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

E mais uma sugestão com blueberry, muffins de blueberry:

Muffin de blueberry (mirtilo)

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Deliciosa receita de blondie, o brownie sem chocolate. Feito com blueberry e açúcar mascavo. Perfeita harmonia de sabores.
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Blondie de blueberry

Delicioso e super prático blondies de blueberry. Perfeito para comer acompanhado de um cafezinho .
Course Sobremesa
Cuisine Internacional
Prep Time 20 minutes minutes
Cook Time 30 minutes minutes
Total Time 50 minutes minutes
Servings 9
Author Carla Duclos

Ingredients

  • 1/2 xic. de manteiga ou margarina derretida
  • 1 xic. de açúcar mascavo escuro
  • 1 ovo levemente batido
  • 1 colher chá de baunilha
  • 1/2 colher chá de fermento em pó
  • 1/8 colher chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xic. de farinha de trigo
  • 3/4 xic. de blueberries - usei frescas

Instructions

  • Em uma tigela, derreta a manteiga e misture o açúcar mascavo.
  • Adicione o ovo, a baunilha e misture bem.
  • Adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato peneirados e misture delicadamente com um fouet ou espátula.
  • Despeje esta mistura em uma fôrma untada e polvilhada de tamanho de cerca de 20×20cms e espalhe por cima os blueberries.
  • Leve para assar por cerca de 25-30 minutos. Cuidado para passar do ponto, senão poderá ficar ressecado.
  • Desenforme, corte em quadrados e caso deseje, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Filed Under: Bolos, Doces & Sobremesas Tagged With: blondie, blueberry, bolo, brownie, doce, mirtilo, receita

About carladuc

Carla Duclos, é uma brasileira morando em Amsterdam desde 2007. Casada e mãe de uma linda garotinha e um lindo menininho. Formada em biologia, trabalha como administradora de sistemas Unix. Food blogger, fotógrafa, apaixonada por arte e gastronomia, compartilha sua paixão e o que aprende aqui no Entre Panelas. Carla escreve toda segunda 5a feira do mês uma coluna de gastronomia no blog Ducs Amsterdam.

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Reader Interactions

Comments

  1. Simone Izumi

    janeiro 27, 2010 at 2:27 pm

    Oi Carla, tudo jóia??
    Aiaiai…cá estou , babando de vontade de comer um pedaço de blondie com café. Infelizmente, como estou de regime…tenho que me contentar apenas com o café com adoçante…rs
    Que bom que vc gostou da receitinha! Obrigada pelo link e um super beijo,
    Si

    Responder
    • Carla Duclos

      janeiro 28, 2010 at 10:58 pm

      Oi Si,

      Esse blondie é mesmo uma tentação. 😛

      Adorei a receita e o link é mais que merecido! 🙂

      Obrigada pela receita e comentário.

      Beijos,

      Responder
  2. moranguita

    janeiro 28, 2010 at 12:52 pm

    hum nunca utilizei esses frutos e acho que nunca vi a venda
    e pena porque esta muito bom este prato
    beijinhos

    Responder
    • Carla Duclos

      janeiro 28, 2010 at 11:02 pm

      Oi moranguita,

      Já procurou por elas na seção de congelados? Outra opção seriam lojas mais especializadas em importados.

      Não conheço Portugal (ainda), infelizmente não posso ajudar muito, mas eu acho que congeladas deveria ser possível encontrá-las. Caso ache-as algum dia, vale muito a pena experimentá-las.

      Fico feliz que tenha gostado da receita! 🙂

      Obrigada pela visita.

      Beijo,

      Responder
  3. Bailandesa

    janeiro 31, 2010 at 9:02 am

    Carla, isso parece ma-ra-vi-lho-so! Vou tentar aqui.
    beijo

    Responder
    • Carla Duclos

      janeiro 31, 2010 at 10:39 pm

      Oi Bailandesa,

      Obrigada! Tenta sim que acho que vcs vão gostar! E é super simples de fazer! Me conte depois o que acharam. 🙂

      Beijo,

      Responder
  4. Luna

    fevereiro 1, 2010 at 6:47 pm

    Oi, Carla, adoro blondies também, às vezes chamo eles de brunetties quando eles ficam mais moreninhos por causa do açúcar mascavo, rs. Aqui no Brasil é difícil achar um mascavo mais clarinho. Essa sua versão com blueberries deve ter ficado ótima, pena que aqui onde moro só encontro blueberries em dezembro. 😀
    Bjs!

    Responder
    • Carla Duclos

      fevereiro 3, 2010 at 12:06 pm

      Oi Luna,

      Gostei do brunetties. 🙂 Eu uso açúcar demerara quando quero um mais claro. Será que o demerara não é mais fácil de encontrar?

      Eu adorei esse blondie com blueberry, o azedinho dela ficou perfeito! Quem sabe em dezembro vc não experimenta ele? 🙂

      Obrigada pela visita!

      Beijos,

      Responder
  5. Jac Lima

    fevereiro 28, 2010 at 7:49 pm

    Adorei seu blog! Já está nos favoritos.

    Responder
    • Carla Duclos

      março 7, 2010 at 3:14 pm

      Oi Jac,

      Obrigada! Fico muito feliz mesmo que tenha gostado! 🙂

      Obrigada pelo comentário.

      Beijo,

      Responder
  6. Bruno rk

    março 5, 2010 at 4:35 am

    Gostei do blog parabéns!!!

    Responder
    • Carla Duclos

      março 7, 2010 at 3:15 pm

      Oi Bruno,

      Muito Obrigada! Fico feliz que tenha curtido!

      Obrigada pelo comentário.

      Abraço,

      Responder
  7. Anita

    maio 8, 2010 at 9:39 pm

    Para o dia das maes amanha vou fazer esse blondie pra levar paras os meus sogros a tarde. Publico depois no meu blog. Abracos, teu blog e’ uma delicia e as receitas parecem super testadas !!

    Responder
    • Carla Duclos

      maio 9, 2010 at 1:44 am

      Oi Anita,

      To aqui torcendo pra dar super certo e o blondie ser um sucesso.

      Aguardo anciosa o resultado no seu blog. 🙂

      Obrigada! Fico contente que tenha gostado do blog.

      Beijo e Feliz Dia das Mães! 🙂

      Responder
  8. Jackson Souza

    fevereiro 23, 2016 at 5:05 pm

    Olá,Carla tudo bom,estou amando suas receitas.Abraço

    Responder
  9. Jackson Souza

    fevereiro 23, 2016 at 5:08 pm

    Olá,boa tarde.Ê um prazer ,fazer estas receitas maravilhosas. Abraço Jackson

    Responder
    • carladuc

      março 21, 2016 at 1:11 am

      Obrigada!

      Responder
  10. Ana de jesus moreira

    fevereiro 25, 2016 at 3:43 am

    4 stars
    amo suas receitas, vou fazer essa do blondie
    obrigada pelas receitas….
    ah onde posso achar,
    o cuscus marroquino aqui no brasil?

    Responder
    • carladuc

      março 21, 2016 at 1:11 am

      Oi Ana,
      Obrigada! Esse blondie é facinho e uma delícia. Tomara que você goste. Quanto ao cuscuz marroquino você pode encontrar nos supermercados na seção de produtos importados.
      Abraço!

      Responder
  11. Ana Donato

    maio 5, 2016 at 11:42 pm

    5 stars
    Olá Carla,será que posso substituir por Amoras?

    Responder
    • carladuc

      maio 21, 2016 at 11:11 pm

      Oi Ana,
      Pode sim! Acho que vai ficar ótimo.
      Me conta depois?
      Abraço.

      Responder
  12. Fatima Borges

    outubro 30, 2016 at 10:46 pm

    5 stars
    Muito bom !!! Ficou perfeito!! Obrigada pela receita!!

    Responder
    • carladuc

      outubro 31, 2016 at 10:13 pm

      Oi Fatima,
      Que legal que gostou! Muito Obrigada por compartilhar aqui! 🙂
      Abraço!

      Responder
  13. Luciana

    dezembro 21, 2017 at 4:00 pm

    5 stars
    Fiz a receita substituindo a blueberry por colheradas de geleia de amora, ficou fantástico! Realmente a receita fica perfeita com café.

    Responder
    • carladuc

      dezembro 27, 2017 at 12:01 am

      Que demais Luciana! Fico feliz em saber que fez e gostou da receita e que sua adaptação deu certo! 🙂 Obrigada por compartilhar!

      Responder

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