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Cupcake de chocolate simples

Cupcake de chocolate fácil (Vegan)

Cupcake super fácil de preparar. Delicioso, macio, úmido e denso de chocolate.
Tipo de prato Bolo, Doce, Sobremesa
Cozinha Americana
Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de cozimento 17 minutes
Tempo total 37 minutes
Porções 12
Autor Carla Duclos

Ingredientes

Cupcake - Massa:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/4 xícara de cacau em pó
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de água morna ou café coado fraco
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 2 colheres de chá de extrato de bauninha
  • 6 colheres de sopa ou (1/4 xic + 2 C.S. de óleo vegetal

Cobertura:

  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de líquido Pode ser leite, suco de laranja, limão, mixirica. Se usar leite pode usar um tico de extrato de baunilha ou amêndoa pra dar sabor.

Modo de preparo

Cupcake - Massa:

  1. Pré-aqueça o forno a 175 graus C.
  2. Forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
  3. Numa tigela misture bem a farinha, o cacau, o açúcar, o bicarbonato e o sal.
  4. Numa outra tigela (ou jarra) misture a água (ou café), o vinagre, o extrato de baunilha e o óleo.
  5. Despeje a mistura líquida sobre a de sólidos e misture até incorporar. (Não misture demais).
  6. Distribua entre 12 formas de muffins e leve ao forno por cerca de 17 a 20 minutos. Faça o teste do palito para checar: Um palito de madeira deve sair limpo quando espetado no meio do cupcake até o fundo. (Os meus ficavam prontos em 17 minutos certinho, mas depende do forno).
  7. Retire do forno e deixe estriar por 5 minutos dentro da forma.
  8. Após os 5 minutos, transfira os cupcakes pra uma grade pra esfriar por completo.

Cobertura:

  1. Misture numa tigela e vai ajustando o ponto com mais açúcar ou mais suco. Eu deixo na consistência de uma pasta.
  2. Coloca num saco plástico e corta a pontinha pra decorar.

Notas

Receitas levemente adaptadas de:
Simply Recipes: http://www.simplyrecipes.com/recipes/super_easy_super_moist_chocolate_cupcakes/
The Kitchen: http://www.thekitchn.com/simple-solutions-how-to-make-a-94001

Medidas usadas na receita:
As medidas usadas na receita são xícaras medida de 240 ml e colheres medidas.