Pré aqueça o forno a 180 graus C.

Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha. (Eu usei uma forma de silicone, apenas besuntei-a com manteiga).

Peneire a farinha de trigo.

Numa tijela (pode ser na batedeira) bata bem as gemas, o açúcar e a manteiga.

À mão, vá acrescentando e misturando intercalados a farinha peneirada e o leite morno.

Numa tijela a parte bata as claras em neve.

Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura do bolo.

Por último, incorpore o fermento em pó.

Despeje a mistura de bolo na forma e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos. Para saber o ponto, faça o teste do palito de madeira, que deverá sair limpo depois de perfurar a massa.

Tire do forno, deixe esfriar e desenforme sobre um prato. (Eu desenformei morno, pois adoro um pedaço de bolo morno).