Caldo de legumes
Receita de caldo de legumes caseiro fácil de preparar.
Servings 1
Ingredients
- 2 litros de água
- 2 talos de salsão
- 1 cenoura grande
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Ervas frescas: salsinha cebolinha, manjericão, orégano, etc. Ou seja, qualquer erva fresca que o sabor lhe agrade
Instructions
- Pique os legumes em pedaços grandes, menos o dente de alho que vai inteiro.
- Encha uma panela com os 2 litros de água e adicione os legumes picados.
- Leve ao fogo alto até a fervura. Coloque em fogo baixo e deixe cozinhando por cerca de 40 minutos. Tome cuidado para não secar a água e icar apenas com um amontoado de legumes extra cozidos.
- Quando tirar do fogo deixe esfriar, coe e utilize o caldo.
Notes
1 - Você pode distribuí-lo em potes ou vidros (não em vidros, veja nos comentários o porquê) e congelá-los. Assim você terá sempre a mão um caldo de legumes natural feito por você mesmo. :)
2 - Depois que fizer seu primeiro caldo, de tão simples que é, tenho certeza que passará longe dos cubinhos industrializados.
2 - Depois que fizer seu primeiro caldo, de tão simples que é, tenho certeza que passará longe dos cubinhos industrializados.