A receita deste bolo minha mãe pegou com uma amiga dela e me passou, pois ela sabe que gosto de receitas desse tipo, naturebas, que são feitas com açúcar mascavo, aveia. E ela acertou. Fiz o bolo e eu e meu marido adoramos. Ele é simples de fazer e muito gostoso.
Sem farinha, mas pode conter glúten (cheque a aveia)
Uma característica interessante é que ele não leva farinha de trigo, apenas aveia. A aveia em si não contém glúten, mas é frequentemente processada em lugares onde o trigo é processado e pode ser contaminada por glúten. Então dependendo do quão sensível ao glúten a pessoa é, ela pode não tolerar a aveia. Agradeço à leitora Cinthia que me alertou para este fato.
Fiz uma pequena adaptação substituindo a farinha de aveia que ia originalmente na receita por aveia em flocos e o resultado foi ótimo.
Outro ingrediente da receita são as castanhas-do-pará que podem ser substituidas por qualquer outra castanha caso se queira, embora eu goste muito do resultado com as castanhas-do-pará e recomende utilizá-las.
Nutritivo
Esse bolo é uma ótima opção se você está em busca de algo um pouco mais saudável. Ele é um bolo nutritivo, pois leva aveia, banana e castanhas-do-pará que são alimentos de excelente valor nutricional e a aveia traz as fibras. Você pode ver um pouco mais das informações nutricionais desse bolo no texto que a Juliana Duclos publicou no Freak Mothers.
De preparo simples
Ele é muito simples de preparar, é feito no liquidificador. O resultado é um bolo úmido, com um sabor intenso delicioso para acompanhar com uma xícara de chá ou café.
Se preparar este bolo deixe um comentário e avalie a receita. Vou adorar ouvir o que você tem a dizer. E se fotografar compartilhe no Instagram e marque com a hashtag #blogentrepanelas para que eu possa ver e curtir.
Outras receitas com banana:
Vamos à receita?
Bolo de banana e aveia
Ingredientes
- 3 bananas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de aveia ou aveia em flocos
- 1 xícara açúcar mascavo
- 1/2 xícara de castanha-do-pará triturada triture um pouco a mais para untar a forma
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- uvas passas a gosto
Modo de preparo
- Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo.
- Continue batendo e adicione a farinha de aveia ou aveia em flocos, o açúcar mascavo e as castanhas do pará.
- Por fim adicione o fermento em pó e bata apenas para misturar.
- Incorpore as uvas passas com uma espátula ou colher.
- Unte uma forma de de buraco no meio com manteiga ou margarina e polvilhe com castanhas-do-pará trituradas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus C.
Marisa Franco Lago
Já fiz esta receita e amei ,mt fácil e deliciosa , todos da minha casa amaram tbm. Vou fazer novamente de vou tirar foto e postar no stagran
carladuc
Que legal Marisa que todos na sua casa amam esse bolo. Quero ver sua foto quando você postar. Obrigada pelo comentário.
Mary
Faltou dizer por quantos minutos e se o forno tem que está com o modo grill ou apenas aquecido com a parte de baixo do aquecimento do forno.
carladuc
Oi Mary, Você pode assar por cerca de 30 minutos e na configuração do seu forno que você usa para outros bolos.
Luis Benitez
Muito bom, fácil de fazer!
carladuc
Que legal que gostou, obrigada.
Marcia
Olá! Hj fiz este bolo de banana com aveia e devo dizer que loucura absurda é ele. Demais!
carladuc
Que legal que foi um sucesso. Muito feliz em saber.
Rosimeire
Fiz e nossa que delicia ficou . Meu marido e filha também gostaram. Muito obrigada.
carladuc
Que legal que gostaram Rosimeire. Obrigada por compartilhar. 🙂
Luiz Alberto Ramos Barbosa
Cara, que receita incrível, gostei demais, Luiz Ramos Advogado Rio de janeiro.
Valeria
Posso tirar o açúcar e deixar só as bananas? Como adoçante
carladuc
Oi Valeria, teria que testar. Eu começaria reduzindo o açúcar ao invés de omitir completamente. Você pode testar também substituir por pasta de tâmaras, usando a mesma quantidade, se quiser uma opção natural. O açúcar tem mais funções em bolos do que apenas adoçar, eles trazem umidade, maciez, cor e aumentam a durabilidade do bolo.
Maria Madalena Mendes Brito
Sensacional ??? ficou perfeito ?? substitui a castanha do Pará por amendoim ? triturado, e acrescentei 1/2 colher de sopa de linhaça fina marron. A aveia triturei, pq eu tinha da grossa Delicioso, ficou muito bom, se eu pudesse eu enviaria a foto. Vou postar no Instagram ?
carladuc
Que legal que você fez e gostou. Ótimas substituições e boa adição da linhaça. Abraço, Carla.
silvia pacheco
OI bom dia. Que receita maravilhosa. Eu acrescentei gotas de chocolate p finalizar. Ficou muito bom. Boas festas.
carladuc
Oi Silvia, que bom que gostou. Que delícia a adição de chocolate. Adorei. 🙂
Viviane Camargo
Fiz aq em casa e todos amaram
Bjs
carladuc
Que legal saber disso Viviane. Obrigada.
Marcia
Olá, passando para deixar registrado que fiz essa receita e foi maravilhoso. Acrescentei gotas de chocolate meio amargo e ficou ainda melhor. Obrigada pela publicação.
carladuc
Oi Marcia, que legal que fez e gostou. Excelente a adição de chocolate. 🙂 É um prazer compartilhar receitas. Obrigada pelo seu comentário. Abraço, Carla.
Ana Paula Cardoso
Eu ameeeiii!
Maravilhoso!
Super fácil!
Só colocaria menos açúcar da próxima vez!
Tb não coloquei castanhas e nem uva passa..
fiz simples mesmo e ficou maravilhoso!
Ah, coloquei canela em pó na massa!
Fofinho demais!!
carladuc
Que legal que gostou e que ficou bom mesmo com as alterações. Como você não colocou as castanhas isso pode ter deixado o bolo mais doce. Obrigada. Abraço, Carla.
Sandra Sales
O bolo fica úmido como está na receita. O meu cresceu, depois murchou, não ficou um bolo bonito. O sabor ficou bom. Como eu Como com olhos, fiquei desapontada com o meu resultado. Posso ter feito algo errado, deixado muito tempo no forno, talvez.
carladuc
Oi Sandra, esse é um bolo mais denso e úmido mesmo e não o mais bonito. Se ficou gostoso você deve ter acertado. 🙂 Pra ficar mais bonito, as vezes você pode tentar num outro formato de forma. Polvilhar um açúcar com canela por cima, ou um pouco de açúcar de confeiteiro.
Alessandra Salles
Esse bolo é o meu preferido de todos!
Maravilhoso!
Parabéns!
carladuc
Que legal Alessandra. Muito obrigada! 🙂
Estefanon
Quanto tempo no forno aprox? estou deixando 30 min para ver ou até o cheiro impestiar a casa.
carladuc
O tempo varia muito de forno pra forno. Eu aconselho deixar no mínimo 30 minutos e então ir acompanhando até que a casa esteja bem perfumada e ele dourado e com aparência de pronto.
David Rodrigues Machado Rodrigues Machado
O forno à 200 graus. ..meu DEUS.
carladuc
Sim, 200 graus. Mas pode assar a 180 também.
Ana bia
Perfeito o bolo ! Já fiz ele até com açúcar de coco e fica menos doce. Textura perfeita tbm, da vontade de comer sozinha. Usei uva passas e fritas cristalizadas tbm
carladuc
Que legal que gostou Ana. Fico muito feliz em saber.
Yara Moura
Vou fazer, a cara tá maravilhosa, tenho ctz que ficará ótimo. Marco vc querida e muito obg!
carladuc
Espero que tenha gostado. Obrigada. 🙂
Mércia
Sou alérgica à castanha e demais oleaginosas
O q posso colocar p substituir?
carladuc
Você pode substituir por sementes como de girassol, de abóbora, gergelim.
Noemi
Simplesmente maravilhoso, faço a muito tempo. Adoro.
carladuc
Fico muito feliz em saber disso Noemi.
Josy
Oi Carla!
Amei as receitas! Mas fiquei com uma dúvida:
Esse bolo de banana com aveia e castanhas,
pode ser assado na Air Frayr?
carladuc
Oi Josy, pode sim, mas precisa ajustar e testar o tempo e temperatura. Uma base geral é reduzir a temperatura em 10% e o tempo em 20%.
Nádia
Fiz a receita do bolo e ameiiii… Uma delícia mesmo de sabor intenso.
Obrigada pela dica.
carladuc
Que legal que gostou desse bolo.
Liliane Lima Calvetti Rocha
Fiz o bolo e amei o resultado. Amo essas receitas naturebas ?. Só não tinha as castanhas em casa,mas mesmo assim o resultado foi muito bom ?. Obrigada por compartilhar ?
carladuc
Oi Liliane, Que legal saber que ficou bom mesmo sem as castanhas. É um prazer compartilhar as receitas aqui. Obrigada pelo seu comentário.
Cristina Sousa
Não sei o que de mal, mas segui a receita que é simples e o sabor é bom e gostoso, mas a textura, ficou como se estivesse mal cozido ? não fica assim, pois não? Experimentei-o ainda morno, agora vou deixar arrefecer…. Será que coloquei óleo a mais? Mas lá dizia 1/2 chicara