Bolo formigueiro super fofinho e macio
Esse bolo formigueiro é facil de fazer, fica super fofinho e macio. É perfeito pra comer acompanhado de um cafezinho.
Servings 12
Ingredients
- 100 gramas de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite pode usar leite vegetal também
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de chocolate granulado
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180 graus C.
- Unte uma forma com manteiga e farinha. Eu usei uma forma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro.
- Bata a manteiga com açúcar até ficar um creme bem clarinho e fofo.
- Adicione os ovos um a um. Bata bem a cada adição para incorporá-lo. Se estiver usando uma batedeira, vá raspando as laterais da tigela pra ficar tudo bem misturado.
- Adicione a farinha intercalando com o leite. Misture até incorporar bem, mas sem bater demais: adicione 1 xícara de farinha, depois 1/2 xícara de leite, mais 1 xícara de farinha, a outra 1/2 xícara de leite e a última xícara de farinha. De novo, vá raspando as laterais da tigela pra incorporar tudo.
- Se estiver usando a batedeira, agora é hora de parar. As próximas etapas devem ser feitas à mão.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Adicione o chocolate granulado e misture também delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 35 minutos.
- Faça o teste com o palito de madeira para saber se está pronto: Espete a massa com o palito. Ao retirar ele deve sair sequinho. Se sair úmido com a massa do bolo é porque o bolo ainda está crú.
Notes
Alguns cuidados pro seu bolo dar certo e ficar super fofinho:
Não bata demais a massa na fase de adicionar a farinha. Bater demais vai desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.
Não use uma forma muito pequena pra esse bolo, senão pode transbordar.
Tempo de forno varia muito, pois cada forno é único.
Não abra o forno cedo demais, pois isso pode embatumar o bolo.
Não bata demais a massa na fase de adicionar a farinha. Bater demais vai desenvolver o glúten e deixar o bolo pesado.
Não use uma forma muito pequena pra esse bolo, senão pode transbordar.
Tempo de forno varia muito, pois cada forno é único.
Não abra o forno cedo demais, pois isso pode embatumar o bolo.