O melhor e mais fácil bolo de chocolate
Esse bolo de chocolate é extremamente fácil e delicioso. Bem chocolates, próximo dos brownies. O melhor bolo de chocolate que já comi.
Servings 12
Ingredients
- 250 g 2 xícaras de chocolate em barra meio amargo picado. Do bom, aquele bem gostoso. Não economize nesse passo
- 125 g 1/2 xícara + 1 colher de sopa de manteiga sem sal (não substitua por margarina, porque vai interferir no sabor do bolo).
- 3 ovos
- 50 g 1/3 xícara + 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 175 g 3/4 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar
- Cobertura
- 100 g 1/2 xícara de creme de leite
- 50 g 1/2 xícara de chocolate (ou mais. Quanto mais chocolate, mais consistente sua cobertura. Ajuste o ponto a seu gosto)
Instructions
- Pré-aqueça seu forno a 200 °C.
- Unte uma forma com manteiga. (Usei um pirex quadrado de 21 cm).
- Numa panela em fogo bem baixo, derreta o chocolate e a manteiga até formar um caldo de gostosura líquida.
- Numa tigela, bata os 3 ovos até ficar homogêneo, e acrescente o açúcar e depois a farinha. (Eu fiz esse passo e o seguinte na batedeira, mas rola de fazer na mão mesmo.).
- Aos poucos acrescente na tigela a mistura de chocolate derretido com manteiga.
- Vira a massa do bolo na forma e coloque para assar.
- Vai controlando o tempo de forno; a Olga diz que no forno dela fica pronto em 12 minutos, no meu ficou em 17, vai testando. Ele fica macio, mas não mole, e se ficar duro você errou rude e passou do ponto.
Cobertura - Aqueça o creme de leite numa panela. Não precisa ferver, só deixa ele quentinho.
- Desligue o forno e misture o chocolate até derreter.
- Vire no bolo quando pronto.
- É isso, não tem passo 11.
Notes
As medidas estão fornecidas em gramas e xícaras/colheres. No entanto recomendo as medidas em gramas, pois são mais precisas.
As medidas são xícaras medida de 240 ml e colheres medida. As xícaras e colheres de uso comum são muito imprecisas.
Esse bolo é pequeno. Usei um pirex quadrado de 21 cm.
A massa não leva fermento. Ele é um bolo molhadinho, mais próximo de um brownie.
As medidas são xícaras medida de 240 ml e colheres medida. As xícaras e colheres de uso comum são muito imprecisas.
Esse bolo é pequeno. Usei um pirex quadrado de 21 cm.
A massa não leva fermento. Ele é um bolo molhadinho, mais próximo de um brownie.