Delicioso, rápido e prático penne com aspargos.
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Penne com aspargos

Delicioso, rápido e pratico penne com aspargos.
Course jantar
Cuisine Holandesa
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4
Author Carla Duclos

Ingredients

  • 500 g aspargos brancos frescos
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 300 g de macarrão tipo penne
  • 1 limão siciliano
  • 15 g de manjericão fresco
  • 180 g de azeitonas pretas sem caroço
  • Queijo parmesão pecorino ou grana padano

Instructions

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Forre uma forma com papel manteiga.
  • Descasque os aspargos (aspargos brancos precisam ser descascados), corte a ponta final dele que é muito rígida e descarte e pique os aspargos e coloque-os na forma sobre o papel manteiga.
  • Tempere os aspargos com 3 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta à gosto.
  • Coloque no forno e asse-os por cerca de 10 minutos ou até que estejam cozidos.
  • Reserve.
  • Tire as raspas do limão siciliano e esprema o suco.
  • Pique o manjericão.
  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
  • Quando o macarrão estiver cozido, escorra e misture as raspas de limão, suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite, os aspargos e as azeitonas pretas.
  • Adicione o manjericão e misture.
  • Ajuste o tempero com sal e pimenta do reino à gosto.
  • Sirva com queijo parmesão ralado.