Cassarola de Cogumelos
Delicioso arroz de forno cremoso com cogumelos super fácil de preparar. Uma refeição completa num único prato, super aconchegante. Perfeito para o almoço ou jantar.
Servings 4
Ingredients
- 200 gramas de champignon lavados e picados
- 1/2 cebola grande picada
- I dente de alho grande
- 1 e 1/2 xícara de arroz integral cozido
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de queijo cottage
- 1 xícara de sour cream pode substituir por creme de leite
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Um pouco de estragão fresco picado pode substituir por outra erva fresca ou seca
Instructions
- Aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Unte um pirex com azeite de oliva ou manteiga.
- Numa panela em fogo médio aqueça um pouco de azeite e adicione o chapignon. Mexa até que ele solte um pouco de água e esteja corado. Adicione então a cebola. Continue mexendo até que ela fique translúcida e então adicione o alho. Mexa por mais 1 minuto e retire do fogo.
- Incorpore o arroz à mistura de champignon e mexa bem para fique tudo misturado.
- Numa vasilha a parte, misture os ovos, o queijo cottage, o sour cream e o sal.
- Incorpore a mistura de ovos à de arroz. Adicione o estragão (ou a erva que utilizar) e coloque na travessa untada.
- Polvilhe com 2/3 (dois terços) do queijo parmesão, cubra com papel alumínio e leve ao forno pro cerca de 25 minutos. Retire a folhe de alumínio e mantenha no forno por mais uns 25 minutos ou até que as bordas fiquem marrom.
- Retire do forno, polvilhe o restante do parmesão e leve a travessa para a mesa.