A inspiração para este prato veio da receita “Medalhões de pescada ao forno com queijo e bacon” do “As receitas lá de casa“, um food blog português com divesas delícias. A receita original levava bacon e acompanhava com brócolis. Tirei o bacon e como não tinha brócolis acompanhamos com uma salada de folhas, cenoura ralada e alfafa. Mas aconselho usar o brócolis, pois ele vai muito bem com peixe.
Lendo a receita de “Torta de frutas no estilo inglês” no Trem Bom descobri o Desafio Chá da Tarde do From Our Home to Yours. Achei a idéia muito legal e era o incentivo que eu precisava para preparar a Torta de maçã holandesa que eu já queria preparar há um tempo.
Após pouco mais de um ano morando na Holanda, tendo experimentado a torta em diversos restaurantes e cafés decidi que estava mais que na hora de tentar preparar esta iguaria local.
Decidi participar do consurso com essa delícia holandesa.
