A orxata, grafia catalã, também chamada de horchata ou em português, orchata, é uma bebita vegetal típica na Espanha. É originária da cidade de Valência.

É uma bebida que pode ser praparada a partir de diversos tipos de vegetais, entre eles arroz, semente de gergelim, etc. [1]

Em viagem a Barcelona este ano, não pude deixar de experimentar esta bebida peculiar. Não sei a partir de qual vegetal era feita a que tomei. Confesso que não virou uma das minhas bebidas preferidas. Tomei um bom tanto dela, baseada na “teoria das 5 colheradas” de uma amiga. A teoria diz que você só pode dizer que não gosta de algo novo que está experimentando após tentar ao menos 5 vezes, para ter certeza de que não é apenas estranhesa ao novo sabor. Acho essa teoria fantástica e ela ajuda muito em ampliar o paladar e passar a apreciar coisas novas.

Apliquei a teoria, mas mesmo assim, não posso dizer que realmente gostei da bebida. No entanto, ela é muito interessante, tem um sabor exótico, diferente de tudo que eu já havia bebido antes. E tinha mesmo um gosto “vegetal” muito curioso. Eu recomendo a experiência. Se estiver viajando pela Espenha não deixe de experimentar, é uma ótima oportunidade de descobrir algo completamente novo.

Atualmente a bebida também e encontrada em outros países. Para mais informações de uma olhada no artigo da Wikipedia em inglês. A versão em Português é infelizmente muito simplificada.

Referências:

1. Wikipedia, Horchata – em inglês: http://en.wikipedia.org/wiki/Horchata

2. Wikipedia, Orchata – em português: http://pt.wikipedia.org/wiki/OrchataMais receitas/artigos:

• Dicionário Gastronômico Português-Inglês-Holandês
• Chocolate quente belga
• Doce tradicional holandês para quando nascem os bebês: beschuit met muisjes
• Panquecas de farinha de arroz integral
• Couve-flor refogada simples

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Orxata em Barcelona é um artigo de: Entre Panelas