Deliciosa receita de sopa de legumes e camarão. De sabor riquíssimo, simples de preparar, pode ser servida como entrada ou prato principal.
Deliciosa receita de sopa de legumes e camarão. De sabor riquíssimo, simples de preparar, pode ser servida como entrada ou prato principal.
Na busca por uma alimentação saudável, cortei completamente da despensa os cubinhos de caldo industrializados. Eles são artificiais e cheios de sal e gordura ruim*. Porque dar sabor à comida usando os cubinhos se é tão simples preparar um caldo em casa usando os vegetais e opcionalmente carne, frango ou peixe?
Tendo evitado a carne vermelha e reduzido o consumo de frango, a carne que ficou mais presente na minha alimentação foi o peixe. Como não costumo comprar o peixe inteiro (pra usar a cabeça no caldo), acabo fazendo muito mais o caldo de legumes. [...]
Vou começar hoje pelo título do artigo.
Porque as aspas no indiana? Bem, porque meu conhecimento de comida indiana é muito limitado, então não sei dizer se o prato de fato é indiano. Espero resolver isso em breve com o novo livro que estava a caminho (chegou hoje!), o Quick & Easy Indian Cooking, de Madhur Jaffrey. Li uma indicação do livro aqui e decidi comprá-lo. 
