Bem, o Blog da Carla deixou de existir como era e cedeu seu espaço para o “Entre Panelas”. O que aconteceu foi que o Blog da Carla foi naturalmente se transformando num blog de gastronomia e eu acabei decidindo oficializar o que ele já era e criei este novo site. Novo domínio, nova aparência, só…
Apesar dos últimos posts serem todos sobre o tema gastronomia, não é apenas sobre ele que escrevo. 
Um outro tema relacionado e que também sempre chamou minha atenção é Nutrição. Já fazem muitos anos que leio sobre o assunto e até já falei sobre isso aqui. Cheguei a considerar cursar Nutrição na Universidade, mas depois percebi que era mais um interesse pessoal e que não tinha intenções de trabalhar como nutricionista.
Apesar de eu ter retomado minhas aventuras gastronômicas há pouco tempo, não é de hoje que gosto de programas de culinária. Desde criança eu os assistia junto com minha mãe e anotava receitas nos cadernos dela.
Assistia na TV aberta, na Gazeta, ao “Forno, Fogão e Cia”. Era o programa que passava na época além do da Ofélia. Como minha mãe não gostava da Ofélia, assistíamos ao programa da Gazeta. Tenho algumas lembranças como da “Dona Sara” fazendo bem-casados, do Benjamim Abraão, convidado algumas vezes, fazendo pães. Anos depois, já adulta, descobri o Álvaro Rodrigues que apresentava suas receitas no programa da Ana Maria Braga na Rede Record. Todas as receitas dele que eu tentei, deram muito certo e ficaram muito boas. A melhor torta de limão e trufa de cappuccino que já comi.
Desde criança eu sempre gostei de cozinhar. Era a única parte das chamadas tarefas domésticas que me agradavam. Desde novinha aprendi a fazer bolos, tortas, refogados, etc.
Aconteceu que com a idade os compromissos foram crescendo, o tempo foi requerendo cada vez mais gerenciamento e eu praticamente abandonei a gastronomia por alguns anos. Ou muitos talvez. A famosa falta de tempo, um dia ainda falo sobre ela, sempre foi usada como justicativa para me afastar da cozinha. [...]
