Eu já havia prometido publicar essa receita da tapenade de azeitonas verdes e alcachofra quando publiquei aqui a tapenade de azeitonas pretas e figo. Ambas são do David Lebovitz e, pra variar, deliciosas!
Eu já havia prometido publicar essa receita da tapenade de azeitonas verdes e alcachofra quando publiquei aqui a tapenade de azeitonas pretas e figo. Ambas são do David Lebovitz e, pra variar, deliciosas!
Já havia visto algumas receitas de tapenade em alguns blogues e estava curiosíssima para prepará-la. Ela parecia muito simples de fazer e seria perfeita para a festa de dois anos do Ducs Amsterdam que eu estava planejando.
Além disso, tinha adquirido meu novo brinquedo de cozinha, um processador da Magimix, e era uma boa oportunidade para colocá-lo na roda. [...]
Escolhi preparar uma tapenade de azeitonas pretas e figo e uma de azeitonas verdes e alcachofra, ambas do David Lebovitz e, um Houmus da Flavia Pantoja do Simplesmente Delícia pra festa. O processador foi muito bem utilizado e os três pratos foram um sucesso. Publicarei as três receitas aqui e decidi que começaria pela tapenade de azeitonas pretas e figo.
Salmão está entre os meus peixes favoritos. Gosto dele fatiado crú como sashimi, defumado, grelhado, assado. Considero um peixe de sabor riquíssimo e muito versátil.
Escolhi para falar hoje do “Salmão ao forno” que o meu amigo Erre me ensinou a preparar. Obrigada Erre!
Eu costumo dizer que esta receita tem um excelente custo-benefício. Não em relação ao custo literalmente, porque o salmão é inevitavelmente um peixe caro, mas pela relação simplicidade no preparo versus sabor.
