Deliciosa receita de sopa de legumes e camarão. De sabor riquíssimo, simples de preparar, pode ser servida como entrada ou prato principal.
Deliciosa receita de sopa de legumes e camarão. De sabor riquíssimo, simples de preparar, pode ser servida como entrada ou prato principal.
Gosto muito de peixe e salmão é um dos meus preferidos. Ele tem um sabor forte e marcante e assim é fácil conseguir um prato especial em pouco tempo e sem muito trabalho. Esse salmão com molho de manteiga e limão eu descobri no Cozinha Pequena, mais um dos blogs de culinária que acompanho.
A primeira coisa que me atraiu nele foi a praticidade e rapidez no preparo seguido pelo limão siciliano que eu adoro e acho que combina muito bem com peixes. [...]
No último post publicado aqui escrevi um review sobre o “Revolução na Cozinha (Ministry of Food)” do Jamie Oliver e agora seleciono uma de suas receitas para publicação. O nome original em inglês do prato é “Spicy Moroccan Stewed Fish with Couscous”. O prato foi o primeiro que preparei do livro. Ele está na seção de pratos rápidos. Por ser um prato de peixe com camarão, que adoramos e ser acompanhado por cuscuz marroquino preparado ligeiramente diferente de como costumo fazê-lo e por levar uma combinação de temperos bem “lemon” [1], meu paladar se aguçou, meu senso de praticidade se animou e lá fui eu prepará-lo.
Salmão é um peixe que figura entre meus favoritos. Gosto dele preparado de diversas maneiras. Já publiquei aqui o salmão ao forno que é sucesso absoluto. Hoje vou falar dele preparado ensopado com molho de tomates, uma receita deliciosa que foi criada pelo meu marido.
Além da gastronomia indiana, outra que me atrai é a asiática. Essa é imensa. Temos a japonesa, a chinesa, a tailandesa e por aí vai. A japonesa eu já sou fã há alguns anos. Sushi e sashimi figuram entre meus pratos favoritos. Há muito tempo atrás já tentei prepará-los, mas sem sucesso. Não desisti e cotinuam na minha meta. Quando eu chegar lá, vocês saberão. 
A comida chinesa sempre impliquei um pouco, pois o que havia experimentado tinha achado muito gorduroso. Não que eu não gostasse, mas considerava muito forte e não apreciava tanto quanto a japonesa. Hoje já experimentei mais e mudei de opinião. A tailandesa experimentei alguns petiscos preparados por uma colega tailandesa do curso de holandês e fui a um restaurante em Amsterdam há poucos meses e achei muito saborosa. Outra que tentarei aprender mais. Os curries deles são muito bons!
A inspiração para este prato veio da receita “Medalhões de pescada ao forno com queijo e bacon” do “As receitas lá de casa“, um food blog português com divesas delícias. A receita original levava bacon e acompanhava com brócolis. Tirei o bacon e como não tinha brócolis acompanhamos com uma salada de folhas, cenoura ralada e alfafa. Mas aconselho usar o brócolis, pois ele vai muito bem com peixe.
