Entre Panelas

Desde que descobri o couscous marroquino, por sua praticidade e rapidez no preparo, ele passou a integrar nossas refeições de forma razoalvemente frequente, revezando nas refeições com o arroz, o macarrão e a batata.

No entanto, sempre em busca de cereais integrais, e desconfiando que o couscous não era integral, fui pra internet pesquisar mais sobre ele pra entender melhor o que exatamente ele era, se era integral ou não e se, não sendo integral, se havia a versão integral.

A idéia de escrever uma comparação entre os grãos integrais com os refinados, mostrando porque os primeiros são uma boa opção, surgiu de uma pergunta que me foi feita. Pensando que a questão “Por que os grãos integrais são melhores?” poderia ser também de outras pessoas e considerando o assunto de importante valia, decidi escrever este texto.

Apesar dos últimos posts serem todos sobre o tema gastronomia, não é apenas sobre ele que escrevo.
Um outro tema relacionado e que também sempre chamou minha atenção é Nutrição. Já fazem muitos anos que leio sobre o assunto e até já falei sobre isso aqui. Cheguei a considerar cursar Nutrição na Universidade, mas [...]

Este post é para divulgar um artigo publicado pelo Terra, que fala da substituição da Multimistura, composto para combate a desnutrição desenvolvido por uma pediatra brasileira, Clara Takaki Brandão, pelos produtos Mucilon e Farinha Láctea, ambos da Nestlé. Essa substituição está sendo feita pelo Governo nas merendas escolares.
Foi a Ida quem me indicou esta [...]

A última moda em dietas são as dietas Low Carb. Elas funcionam? Sim, com relação à perda de peso, no início principalmente. Mas, a um custo alto da sua saúde.
O que há de errado com elas?
Qualquer pessoa que tenha um mínimo de noção sobre nutrição, sabe que precisamos nos alimentar de itens de todos os [...]

Eu não acredito que os Shakes façam mal para a saúde ou não funcionem como método de emagrecimento. A idéia deles é que se substitua uma refeição por um shake. Assim, você não tem que ficar controlando o que vai comer e não corre o risco de extrapolar e comer coisas e quantidades indevidas. Toma [...]