O bolo de hoje é uma receita de família, assim como a torta de banana e o bolo de cenoura com calda de chocolate. É o bolo que minha mãe preparou durante toda minha infância, variando os sabores entre o simples (da vóvó), de fubá, de laranja e esse, de chocolate, a partir de uma receita básica.
Eu adoro bolo e os meus favoritos são os simples para acompanhar com um chá, café ou um copo de leite puro. Esse bolo é assim, sem calda, sem recheio e delicioso. [...]
Panquecas para o café da manhã foi algo que descobri quando voltei a cozinhar regularmente há cerca de 2 anos. Aqui em casa adoramos. Ela compõe um café da manhã especial eventualmente num final de semana. Até então panqueca pra mim era salgada, enrolada com um recheio, e gratinada no forno com algum molho. Nada contra, gosto muito delas preparadas assim também, mas foi muito legal expandir esse universo. Bem, desde a descoberta dessa nova face das panquecas tenho testado receitas, algumas inclusive já publicadas aqui, [...]
Quem me deu a dica desse bolo foi a Bailandesa. Estávamos na mesa de um restaurante numa tarde agradabilíssima e conversa vai, conversa vem, ela comenta que segundos antes de sair de casa havia tirado do forno e deixado esfriando sobre a bancada um bolo de banana que ela havia preparado. Meu olho já cresceu e perguntei mais detalhes sobre o bolo.
Ela diz: “Peguei a receita num livro holandês, desses baratinhos que você encontra em promoção na bancada das livrarias. As receitas parecem boas e ele contém fotos que ilustram bem o preparo.“. [...]
Fazia algum tempo que eu não preparava couve-flor e decidi que estava na hora de fazer algo com ela. Comprei no supermercado e comecei a procurar uma receita.
Eu geralmente comia couve-flor preparada de três maneiras, gratinada com molho branco e queijo, apenas cozida e consumida como uma salada ou empanada e frita. Nada contra nenhuma dessas formas, gosto muito de todas elas, mas eu queria tentar algo novo e diferente e que também fosse simples de preparar. [...]
Estamos no final de semana do dia dos pais e escolhi uma receita especial para esse dia, um rocambole de chocolate. Essa receita me foi passada pela minha mãe que a recebeu anos atrás de uma ex-vizinha querida, a Neide. Semana passada conversando com meus pais no Skype minha mãe comenta que havia feito esse rocambole e meu pai reforça a frase que já havia sido dita antes pela minha mãe: “É uma delícia, faz e publica no seu site“.
Sugestão de pai e mãe a gente não ignora. Preparei o rocambole, fotografei, experimentamos e aprovamos. [...]
No último post publicado aqui escrevi um review sobre o “Revolução na Cozinha (Ministry of Food)” do Jamie Oliver e agora seleciono uma de suas receitas para publicação. O nome original em inglês do prato é “Spicy Moroccan Stewed Fish with Couscous”. O prato foi o primeiro que preparei do livro. Ele está na seção de pratos rápidos. Por ser um prato de peixe com camarão, que adoramos e ser acompanhado por cuscuz marroquino preparado ligeiramente diferente de como costumo fazê-lo e por levar uma combinação de temperos bem “lemon” [1], meu paladar se aguçou, meu senso de praticidade se animou e lá fui eu prepará-lo.