Essas últimas semanas eu estou numa fase comida mexicana. Tudo começou quando decidi fazer para o jantar os huevos rancheros que já há algum tempo eu não preparava. Matada a vontade, me deparei com uma pilha de tortilhas na geladeira e comecei a pensar no que faria com elas.
A embalagem da tortilha era ilustrada por algo que eu pensava ser um burrito e considerei prepará-lo. Mas então veio a dúvida: Será mesmo um burrito?
A receita desse bolo de fubá com leite de coco é mais uma daquelas que minha mãe me entregou um dia escrita a caneta numa folha de papel em meio a algumas outras como o bolo de cenoura com calda de chocolate e o rocambole de chocolate.
O origem desse bolo é uma vizinha que morou muitos anos ao lado da casa da minha mãe, a Neide. Me lembro que era comum elas trocarem pratos e receitas. Um tapeware nunca era devolvido vazio e assim o repertório de receitas das duas só crescia. E eu sofria, porque tinha que comer o que cada uma preparava. Não ia fazer desfeita né?
A rifa virtual para ajudar a @gabinacozinha encerrou-se a meia noite da última sexta-feira, 26 de março. Ontem, sábado, dia 27 de março, fiz o sorteio. Resultado da rifa. O total arrecadado com a rifa foi de R$ 430,00 e retirando a comissão do PayPal, serão doados R$ 417,00 para a Gabi. Foram 19 participantes…
Já havia visto algumas receitas de tapenade em alguns blogues e estava curiosíssima para prepará-la. Ela parecia muito simples de fazer e seria perfeita para a festa de dois anos do Ducs Amsterdam que eu estava planejando.
Além disso, tinha adquirido meu novo brinquedo de cozinha, um processador da Magimix, e era uma boa oportunidade para colocá-lo na roda. [...]
Escolhi preparar uma tapenade de azeitonas pretas e figo e uma de azeitonas verdes e alcachofra, ambas do David Lebovitz e, um Houmus da Flavia Pantoja do Simplesmente Delícia pra festa. O processador foi muito bem utilizado e os três pratos foram um sucesso. Publicarei as três receitas aqui e decidi que começaria pela tapenade de azeitonas pretas e figo.
English version Veja resultado do sorteio da rifa: Operação Gabi: Rifa virtual – Resultado UPDATE – 25/03: A Luciana Betenson do Rosmarino & Prezzemolo além de participar da rifa, ela quis doar um livro para também ser sorteado aqui. O livro é o “The Bread Book: The Definitive Guide to Making Bread By Hand or…
O blondie é a versão loira do brownie. Nunca fiz um brownie, mas posso dizer que esse blondie é muito simples e rápido de preparar. E delicioso. A massa leva açúcar mascavo e isso dá uma cor e sabor excelentes ao bolo.
Minha história com esse blondie começou quando eu precisava usar uma caixinha de blueberries que tinha na geladeria e, pesquisando por receitas que levassem essas frutinhas, me animei quando encontrei essa no Chocolatria, da Simone Izumi, que é profissional da cozinha e prepara uma receita mais tentadora que a outra.