Entre Panelas

Comprei o livro do Jamie Oliver, “The Naked Chef” numa promoção bem legal que encontrei numa livraria aqui em Amsterdam. Lendo a seção de sopas escolhi preparar uma que parecia muito boa, a de grão-de-bico e alho-poró. E ela é realmente deliciosa!

A idéia de escrever uma comparação entre os grãos integrais com os refinados, mostrando porque os primeiros são uma boa opção, surgiu de uma pergunta que me foi feita. Pensando que a questão “Por que os grãos integrais são melhores?” poderia ser também de outras pessoas e considerando o assunto de importante valia, decidi escrever este texto.

Se estiver com uma panela no fogo, não desvie a sua atenção da cozinha ou o desastre estará fadado ao sucesso.
Se você for um(a) geek então, jamais, em hipótese alguma, sente em frente ao computador, a menos que o seu timer esteja programado para berrar te avisando a hora que a sua comida precisará da [...]

Vou começar hoje pelo título do artigo.
Porque as aspas no indiana? Bem, porque meu conhecimento de comida indiana é muito limitado, então não sei dizer se o prato de fato é indiano.  Espero resolver isso em breve com o novo livro que estava a caminho (chegou hoje!), o Quick & Easy Indian Cooking, de Madhur [...]

Bem, o Blog da Carla deixou de existir como era e cedeu seu espaço para o “Entre Panelas”.
O que aconteceu foi que o Blog da Carla foi naturalmente se transformando num blog de gastronomia e eu acabei decidindo oficializar o que ele já era e criei este novo site. Novo domínio, nova aparência, só a [...]

A primeira vez que ouvi falar sobre Cuscuz Marroquino foi com minha amiga Aline. Ela me contou que havia descoberto um cuscuz diferente e que era muito bom. Ela inclusive publicou como prepará-lo em seu blog. Desde então fiquei curiosa, mas foi um longo tempo até que decidi prepará-lo.
Confesso que foi após ter comido uma [...]