Inaugurando 2008, vou manter a tradição dos últimos posts e continuar no tema Gastronomia. 
Hoje o assunto é o estrogonofe de berinjela. A idéia surgiu de uma conversa no café quando um amigo comentou que tinha comido um estrogonofe de berinjela. Aí eu que não sou nem um pouco fã do controverso legume (ame-o ou odeie-o) decidi preparar um criado por mim mesma. Pensei em prepará-lo do mesmo modo como sempre fiz o tradicional de carne ou a versão de frango.
Continuando minhas aventuras no mundo da gastronomia, experimentando receitas e aprendendo a fazer pão, fiz mais uma tentativa, e desta vez um pão 100% integral. Nada de farinha branca para deixar a massa fofinha.
A receita que eu fiz se encontra no blog La Cucinetta, já citado anteriormente neste blog. Agradeço a Ana Elisa, autora do blog, por ter publicado a receita originalmente tirada do livro “Professional Baking“, livro que inclusive adquiri e já recomendo. [...]
Desde criança eu sempre gostei de cozinhar. Era a única parte das chamadas tarefas domésticas que me agradavam. Desde novinha aprendi a fazer bolos, tortas, refogados, etc.
Aconteceu que com a idade os compromissos foram crescendo, o tempo foi requerendo cada vez mais gerenciamento e eu praticamente abandonei a gastronomia por alguns anos. Ou muitos talvez. A famosa falta de tempo, um dia ainda falo sobre ela, sempre foi usada como justicativa para me afastar da cozinha. [...]
Este post é para divulgar um artigo publicado pelo Terra, que fala da substituição da Multimistura, composto para combate a desnutrição desenvolvido por uma pediatra brasileira, Clara Takaki Brandão, pelos produtos Mucilon e Farinha Láctea, ambos da Nestlé. Essa substituição está sendo feita pelo Governo nas merendas escolares. Foi a Ida quem me indicou esta…
A última moda em dietas são as dietas Low Carb. Elas funcionam? Sim, com relação à perda de peso, no início principalmente. Mas, a um custo alto da sua saúde. O que há de errado com elas? Qualquer pessoa que tenha um mínimo de noção sobre nutrição, sabe que precisamos nos alimentar de itens de…