Estou aqui para contar que o mesmo pão 100% integral que publiquei aqui antes e que preparei utilizando uma batedeira planetária, foi novamente preparado por mim mas agora sem a batedeira e posso dizer que o resultado foi excelente! 
Assim, aqueles que querem preparar um pão 100% integral, mas que não possuem uma batedeira planetária, podem fazer o pão a mão tranquilamente que dá super certo. [...]
Apesar dos últimos posts serem todos sobre o tema gastronomia, não é apenas sobre ele que escrevo.
Um outro tema relacionado e que também sempre chamou minha atenção é Nutrição. Já fazem muitos anos que leio sobre o assunto e até já falei sobre isso aqui. Cheguei a considerar cursar Nutrição na Universidade, mas depois percebi que era mais um interesse pessoal e que não tinha intenções de trabalhar como nutricionista.
A receita deste bolo minha mãe pegou com uma amiga dela e me passou, pois ela sabe que gosto de receitas desse tipo, naturebas, que são feitas com açúcar mascavo, aveia. E ela acertou. Fiz o bolo e eu e meu marido adoramos. Ele é simples de fazer e muito gostoso.
Uma característica interessante é que ele não leva farinha de trigo, apenas aveia, sendo uma boa opção para as pessoas que tem alergia a glúten. Fiz uma pequena adaptação substituindo a farinha de aveia que ia originalmente na receita por aveia em flocos e o resultado foi ótimo. [...]
Apesar de eu ter retomado minhas aventuras gastronômicas há pouco tempo, não é de hoje que gosto de programas de culinária. Desde criança eu os assistia junto com minha mãe e anotava receitas nos cadernos dela.
Assistia na TV aberta, na Gazeta, ao “Forno, Fogão e Cia”. Era o programa que passava na época além do da Ofélia. Como minha mãe não gostava da Ofélia, assistíamos ao programa da Gazeta. Tenho algumas lembranças como da “Dona Sara” fazendo bem-casados, do Benjamim Abraão, convidado algumas vezes, fazendo pães. Anos depois, já adulta, descobri o Álvaro Rodrigues que apresentava suas receitas no programa da Ana Maria Braga na Rede Record. Todas as receitas dele que eu tentei, deram muito certo e ficaram muito boas. A melhor torta de limão e trufa de cappuccino que já comi.
Continuando no caminho de variar o famoso Estrogonofe, segui a receita do de cogumelos indicado no La Cucinetta.
Como assim? Cogumelo não é um dos ingredientes do tradicional estrognofe? Então, segundo o artigo da wikipedia, na verdade não. De acordo com o texto, segundo Heleena Molokhovets‘ classic Russian cookbook, a primeira receita que se tem registro do estrogonofe, levava apenas carne e não champignons.
Salmão está entre os meus peixes favoritos. Gosto dele fatiado crú como sashimi, defumado, grelhado, assado. Considero um peixe de sabor riquíssimo e muito versátil.
Escolhi para falar hoje do “Salmão ao forno” que o meu amigo Erre me ensinou a preparar. Obrigada Erre!
Eu costumo dizer que esta receita tem um excelente custo-benefício. Não em relação ao custo literalmente, porque o salmão é inevitavelmente um peixe caro, mas pela relação simplicidade no preparo versus sabor.