Foto de eperales – Flickr: http://www.flickr.com/photos/eperales/3144272386/
As festas de fim de ano se aproximam e com elas começamos a buscar receitas gostosas para essas ocasiões especiais. Achei que seria uma idéia legal selecionar 10 receitas que considero uma boa pedida pras comemorações de Natal e Ano Novo. E, como o fim de ano é super ocupado e agitado, decidi que selecionaria receitas práticas pra indicar pra vocês. Mas que além de práticas fossem gostosas e impressionassem.
Algumas receitas são do Entre Panelas e outras de blogs que acompanho e confio, como o David Lebovitz, Trem Bom, Technicolor Kitchen e Simplesmente Delícia. Tem apenas uma receita, o couscous festivo da Nigella, que está indicada num blog que eu não conhecia, o Three Many Cooks. Mas a receita eu conheço, já preparei e aprovei; e por isso indico.
Procurei selecionar também receitas que acredito combinarem com as festas de fim de ano. Algumas delas eu mesma já preparei para comemorações de Natal e Ano Novo, como o frango assado do Davil Lebovitz, o couscous da Nigella e o salmão ao forno aqui do Entre Panelas.
E você? Tem alguma sugestão de receita prática pras festividades de fim de ano? Vou adorar ouvir as suas dicas nos comentários.
Aperitivo
Tapenade de azeitonas pretas e figo seco (patê) | Entre Panelas – Essa tapenade eu dou como dica para um excelente antepasto. O figo seco na minha opinião dá um toque especial ao sabor. Toda vez que preparei, essa tapenade foi um sucesso. Facílima de fazer, basta colocar tudo no processador e bater. Se não tiver processador, pode fazer manualmente com um pilão. Eu nunca testei, mas acho que um liquidificador talvez funcione. Entre Panelas
Prato Principal
Couscous festivo da Nigella | Three Many Cooks – Essa é uma receita de couscous marroquino da Nigella que já comi diversas vezes. É delicioso e os temperos os tornam um prato típico pras festas de fim de ano. Já preparei essa receita e como couscous marroquino é muito prático ela é facílima de fazer. Ótimo acompanhamento que é também adequado para vegetarianos e veganos. (Em inglês) Three Many Cooks
Salmão ao forno | Entre Panelas – Esse Salmão ao forno é uma das receitas de maior sucesso do Entre Panelas. Ele é muito simples e rápido de fazer e o resultado é sensacional. Uma delícia que impressiona. E não precisa acreditar em mim não, dá uma olhada nos comentários do post pra ver o que o pessoal que vez tem a dizer. Entre Panelas
Frango assado com cebolas caramelizadas | David Lebovitz – Eu já preparei diversas vezes esse frango assado com cebolas caramelizadas do David Lebovitz. Fiz inclusive para o jantar de ano novo quando estava grávida com um barrigão enorme e tudo o que eu queria era de uma receita prática e deliciosa. Foi sucesso absoluto com meus convidados. (Em inglês) David Lebovitz
Sobremesas
Potinhos de limão siciliano | Entre Panelas – Esses potinhos de limão siciliano são uma deliciosa sobremesa cremosa e refrescante. É mega simples e rápido de preparar. Recomendo. Entre Panelas
Panna Cotta de Doce de Leite | Simplesmente Delícia – Eu adoro panna cotta e adoro doce de leite. Achei genial essa combinação que a Flavia Pantoja do Simplesmente Delicia criou. Realmente uma ótima mistura Brasil Itália. Ainda não preparei, mas confio totalmente na receita da Flavia. A panna cotta é uma receita simples de preparar e deixo aqui como sugestão de sobremesa. Simplesmente Delicia
Bolos & Tortas
Panetone de cranberries, pistache e chocolate | Entre Panelas – Panetone é meu doce típico natalino favorito. Esse caseiro é fácil de fazer. Mais fácil ainda com uma batedeira planetária, mas também factível à mão. Não leva dias pra ser feito e nem precisa de muitas horas crescendo. Ótima relação custo-benefício entre sabor e praticidade. Você pode fazer no sabor que quiser substituindo as cranberries, pistache e chocolate por frutas secas e/ou outras castanhas. Entre Panelas
Pain d’épice (Bolo de Especiarias) | Technicolor Kitchen – Esse bolo de especiarias eu não fiz ainda, mas é de uma fonte super confiável, o Technicolor Kitchen da Patricia Scarpin. Todas as receitas que fiz do blog dela foram um sucesso, inclusive os potinhos de limão siciliano que indico aqui nesse post. Selecionei ele por que adoro especiarias, é típico dessa época do ano e muito simples de preparar, sendo todo feito a mão. Technicolor Kitchen
Torta de banana | Entre Panelas – Essa torta de banana é uma sugestão pro café da tarde. Receita da minha família que já esteve presente em muitas comemorações de Natal. Muito simples de preparar e uma delícia. Essa você também pode confirmar o sucesso nos comentários do post. Entre Panelas
Bolo de chocolate sem muita louça suja | Trem Bom – Esse bolo de chocolate que a Valentina publicou no Trem Bom é feito na mesma forma que vai ao forno para assá-lo. Além de simples, como o tíulo diz, você não suja muita louça. Acho uma ótima pedida pro café da tarde no dia 25 ou 01. Nas comemorações de Natal da minha família, o café da tarde sempre foi um dos meus momentos prediletos. Trem Bom
obrigada pelas sugestões, todas elas me parecem dignas destas épocas festivas
um beijinho,
Margarida
Oi Margarida,
Obrigada! Fico contente que tenha gostado.
Beijo,