Eu estava morrendo de vontade de comer cookies, mas desde que comecei a prestar atenção e ler os rótulos dos industrializados, não consigo mais comprá-los facilmente. E foi por isso que escolhi preparar esses cookies de aveia e passas da Luna do Quiche de Macaxeira, outro blog que acompanho. Como eu não tinha passas, mas tinha cranberries secas em casa, resolvi substituí-las e o resultado foi ótimo. Nessa receita acho que qualquer fruta seca vai bem. Além das passas e cranberries já testadas, você pode experimentar com damascos, ameixas ou figos secos picados. E a Luna adaptou pra passas o que originalmente eram gotas de chocolate. Então fica também mais essa opção.
Porque eu evito os cookies industrializados?
A lista de ingredientes no rótulo é enorme, eles vem cheios de conservantes e em geral possuem gordura trans, que não precisamos e só faz mal. Eu não gosto dos modismos que condenam alimentos; a manteiga por exemplo já foi um monstro no passado e a gordura trans é agora última vilã. Por causa disso, há alguns anos atrás quando ouvi falar pela primeira vez sobre ela, pensei: “ah, mais um modismo“. Mas depois de um tempo, de tanto ouvir, fui pesquisar o assunto e descobri que ela é fruto do processo de industrialização da comida que aconteceu nos últimos tempos e concluí que nada de bom há nela e que, mais do que um modismo, é algo que realmente faz mal. Nosso corpo simplesmente não a processa, então acredito que o melhor é manter a distância. Não que eu não compre nunca um cookie no supermercado, mas eu posso dizer que é um evento bem raro.
Cookies caseiros, a melhor alternativa.
Apesar de toda a redução de gordura trans nos produtos industrializados (não sei até que ponto é real) que ocorreu depois de todo escândalo envolvendo-a, eu acredito que só tem um jeito de comer cookies gostosos e livres de todos os aditivos artificiais e toda gordura trans consequentes da indústria: fazer seus próprios cookies. Não é nada difícil e você terá cookies mais gostosos e muito mais saudáveis e nutritivos.
Esses cookies de aveia e cranberries são facílimos de fazer, não requer nenhum instrumento especial, basta uma tigela, uma colher e formas pra assar. Eu usei papel manteiga, mas na receita original a indicação é pra untar a forma. Os cookies foram um sucesso aqui em casa.
Se fizer, não deixe de me contar o que achou. 
Essa é a terceira receita de cookies que publico aqui. Você pode dar uma olhada também nos cookies de canela que preparei do livro Professional Baking, deliciosos:
E nos mini cookies típicos holandeses, os Pepernoten, um biscoitinho de especiarias saborosíssimo:
E agora, vamos a receita dos cookies de aveia e cranberries.
Receita: Cookies de aveia e cranberries secas
Levemente adaptada de: http://quichedemacaxeira.blogspot.com/2007/02/cookie-de-aveia-e-passas.html
Ingredientes:
- 2 xícaras de aveia em flocos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de manteiga sem sal
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (Quando li essa quantidade achei que seria muito, mas decidi colocar como indicado na receita e deu super certo, não ficou com sabor exagerado de baunilha).
- 1 xícara de cranberries secas (pode usar uva passa, damasco, ameixa seca, figo seco picados ou até gotas de chocolate)
Modo de Preparo:
- Forre assadeiras com papel manteiga (ou unte-as com manteiga e farinha).
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Numa tigela, junte a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento.
- Acrescente a manteiga e os ovos inteiros.
- Trabalhe a massa até ficar homogênea.
- Junte a essência de baunilha e as cranberries secas.
- Com o auxílio de duas colheres de sopa, porcione a massa, formando bolinhas e distribua as bolinhas nas assadeiras, deixando um espaço com cerca de 3 cm entre elas.
- Achate as bolinhas suavemente com as costas da colher.
- Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até os biscoitos começarem a dourar na superfície.
- Retire do forno, deixe esfriar cerca de 5 minutos na forma e disponha-os sobre uma grade para esfriar completamente.
Mais receitas/artigos:
- Bolo de banana e aveia
- Panetone de cranberries secas, pistache e chocolate
- Torta de banana
- Panquecas de aveia
- Cookies de Canela
Fique por dentro. Nunca perca uma receita!
Adorei, Carla, são os prediletos da minha mãe, qualquer hora vou fazer pra ela. E não dá nem pra comparar cookies caseiros com industrializados né? Um beijo,
Oi Lu,
Faz sim, são facílimos e uma delícia. Realmente, não tem mesmo nem comparação.
Beijo,
Carla, que cookies deliciosos!
Beijinhos
Oi Gasparzinha,
Obrigada!
Beijinhos,
la nisso tens razao os produtos pre feitos sao de evitar se pudemos fazer em casa como e o caso dos cokies
estao tao bonitos
beijinhos
Oi Moranguita,
É, eu acho uma boa mesmo evitar os industrializados.
Muito Obrigada!
Beijinhos,
Carla,
Adorei a torta de banana e já passei a receita e site pra outras amigas.
Bjs,
Bia
Oi Bia,
Que legal que gostou da torta de banana! Muito Obrigada por divulgar o site pras suas amigas!
Beijos,
Carla, estou com você.
Não consegui mais comprar cookies a partir do momento que li a lista gigantesca de conservantes, corantes, gorduras, enfim, são pura química.
Se a lista for muito grande nem precisa continuar, é só fugir.
Estes cookies ficaram com uma linda aparência e pelos ingredientes sei que são muito gostosos.
Eu adoro preparar meus cookies, no geral são fáceis de fazer e ficam MUITO superiores aquelas porcarias industrializadas. No sabor, na qualidade e sem conservantes, o que é muito importante.
Adorei mesmo, Carla, ficaram lindos teus cookies.
Oi Lau,
Que legal que gostou dos cookies. Muito Obrigada!
É, eu também acho que cookies feitos em casa são muito superiores em qualidade e sabor!
Eu vi a receita dos cookies de manteiga de amendoim no seu blog e parecem uma delícia! Nham.
Mais uma vez obrigada!
Beijos,
Nunca tenho passas em casa porque não gosto mas adoro cranberries, se bem que ameixas secas também não é mau he he
Agora que o frio chegou, só apetecem biscoitos saídos do forno
Oi Ameixinha,
Eu já adoro todas as frutas secas.
Esses cookies acho que vão bem com qualquer uma delas. Só escolher uma que vc gosta. Concordo que com o frio, combinam muito bem cookies fresquinhos saindo do forno.
Beijo,
Uau! Gostei seu Blog! Ah! Conheci sua página através do Ducs Amsterdam (valiosas informações, Um dia piso na terra dos tamancos e Trance music!)
Tudo de bom para vcs! Saúde!
Edineiton Tejo
Oi Edineiton,
Obrigada! Fico feliz que tenha gostado!
Um dia você conhece a Holanda sim!
Abraço e tudo de bom pra vc também.
Oi Carla, eu fiz os cookies e ficaram realmente muito bons.
Aceitei até algumas encomendas de amigos que acharam deliciosos.
Obrigada por compartilhar.
Beijos
Oi Sonia,
Que legal que os cookies deram certo! E parabéns pelas encomendas.
Beijos,
Cabei de fazer e estão no forno. Só to um pouco estressada porque o forno é novo e acabou de queimar uma receita que eu faço a séculos (cheesecake), to indo lá de 5 em 5 minutos
*curiosidade para comer*
Oi Barts,
Que legal que fez os cookies. E como vc me contou, que bom que deram super certo!
Beijos,
Achei maravilhosa a receita do cookies .Fiz e aprovei.
Oi Edméia,
Que legal que gostou e aprovou.
Abraço,
Olá, eu gostaria de saber se na receita dos cokies pode-se usar farinha integral ao invés da farinha normal.
bjs
Oi Regina,
A receita original não é com farinha integral, mas você pode testar e ver o resultado. Só dá pra saber se vai dar certo testando. Se fizer com farinha integral, agradeço muito se puder nos contar o resultado.
Beijos,
Carla
TO fazendo com farinha integral, e pus mel ao invés de açucar. A receita ficou molenga, e eu pus mais aveia. Daí eu te digo se ficou legal ou não em amis ou menos meia hora.
Oi Barts,
Legal! Aguardo seu feedback!
Estou comendo os cookies nesse momento e estão deliciosos!
Troquei o açucar por melado de cana e as cranberries secas por uva passa. Da proxima vez vou fazer com farinha de trigo integral e ver como fica.
Parabéns pelo site, beijos.
Muito bom esse cookie! Todos adoreram, mt facil de fazer! Só que inves de aveia coloquei granola, ficou mt bom