Sopa de legumes e camarão

Sopa de camarão

Esse último final de semana foi prolongado aqui na Holanda. Segunda-feira foi feriado, e as temperaturas finalmente subiram, chegaram a 21 graus! Com a mudança de cidade veio a proximidade com a praia e aproveitamos o domingo e a segunda à beira mar.

Apesar do calor (é, 21 graus a gente considera quente), escolhi publicar hoje uma sopa de legumes e camarão que preparei quando ainda estávamos no inverno. No Brasil é outono e o inverno se aproxima, essa sopa pode cai super bem num dia friozinho.

A receita é do Elvira’s Bistro, outro site que acompanho.

Eu fiz duas modificações: utilizei caldo de legumes no lugar do caldo de peixe e usei uma quantidade menor de camarão. No entanto, aconselho usar a quantidade toda indicada. Na receita vou inclusive indicar o montante original e não o que eu utilizei. Mas, se por motivos financeiros quiser usar um pouco menos, fica uma delícia também.

Ela pode ser servida como entrada ou prato principal. Aqui em casa foi o nosso jantar.

Mais receitas de sopas?

Há mais receitas de sopas publicadas aqui e deixo uma sugestão que é a Sopa de grão-de-bico e alho poró:
Sopa grão-de-bico e alho-poró

Mais receitas com camarão?

Adoramos camarão aqui em casa, há outras receitas com camarão disponíveis aqui no Entre Panelas, e deixo uma dica prática, rápida e deliciosa, os Camarões refogados com ovos e ervilhas:

Camarões refogados (stir fried) com ovos e ervilhas

About Carla Duclos

Carla Duclos é uma brasileira morando em Amsterdam desde 2007. É formada em biologia e trabalha como administradora de sistemas Unix. Casada e mãe de uma linda garotinha. Apaixonada por Gastronomia, compartilha sua paixão e o que aprande aqui no Entre Panelas.

Comments

  1. Olá Carla! pela primeira vez passei pelo seu blog e adorei as receitas. Estou sempre pesquisando receitas na net, mas, o mais importante p mim é a opinião de quem já fez. Neste sentindo seu blog veio a calhar! Hoje estava à procura de um bolo simples, porém queria certeza de uma receita saborosa. Fiz seu bolo da vovó e amei… tb fiquei encantada com a estória dele. Como vc, moro fora do Brasil, e depois de alguns meses comendo todo tipo de comida percebi q não posso deixar de fazer receitas brasileiras. Obrigada por compartilhar! Esta sopa está na minha lista tb!

    • Oi Janaina,

      Que legal seu comentário! Obrigada! :)

      Fico muito feliz que tenha gostado do bolo da vovó e da história dele. :)

      Eu também não fico sem as receitas brasileiras. Temos uma gastronomia tão rica no Brasil que não pode ser deixada de lado. O legal é que cozinhando podemos além de continuar conectados à culinária brasileira, explorar qualquer culinária do mundo que a gente queira. Adoro todas essas possibilidades. :)

      Eu acho essa sopa de camarão uma delícia. Espero que goste.

      É um prazer compartilhar as receitas e experiências aqui no blog.

      Ah, eu visitei seu blog e vi seu trabalho. Muito legal, adorei. Parabéns! :)

      Beijos,

  2. Carla, estou adorando as receitinhas de sopa!! Essa de camarão parece ser deliciosa e super leve…estamos de dieta por aqui e acho que essa semava vou prepará-la substituindo por margarina e creme de leite lights. Depois de conto o resultado!Beijão pra vc e parabéns pelo delicioso blog

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