Bolo de chocolate simples

Bolo de chocolate simples

O bolo de hoje é uma receita de família, assim como a torta de banana e o bolo de cenoura com calda de chocolate. É o bolo que minha mãe preparou durante toda minha infância, variando os sabores entre o simples (da vóvó), de fubá, de laranja e esse, de chocolate, a partir de uma receita básica.

Eu adoro bolo e os meus favoritos são os simples para acompanhar com um chá, café ou um copo de leite puro. Esse bolo é assim, sem calda, sem recheio e delicioso.

Bolo de chocolate simples

Quando fiz esse bolo, outras duas receitas diferentes de bolo que eu havia preparado anteriormente não tinham dado certo. Decidi então que pra não ter erro iria recorrer ao básico, à receita que minha mãe, minhas tias e minha avó prepararam a vida toda e de fato, não teve erro, deu super certo.

Compartilho agora com vocês essa receita especial.

Fatia de bolo de chocolate simples

 

5.0 from 7 reviews

Author: 
Recipe type: Bolo
Cuisine: Brasileira
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 

Serves: 8
 

Ingredients
  • 3 ovos (gemas e claras separadas)
  • 100 gramas de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Instructions
  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus C.
  2. Unte uma forma de buraco no meio com manteiga e farinha.
  3. Bata as claras em neve e reserve.
  4. Bata bem as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme clarinho.
  5. Misture a farinha, o chocolate em pó e o leite intercalando. Nessa fase se tiver usando a batedeira, selecione a velocidade baixa.
  6. À mão, incorpore delicadamente o fermento e as claras em neve.
  7. Despeje a mistura na forma e leve para assar por cerca de 30 a 40 minutos. Teste com um palito de madeira. faça um furo na massa com o palito e ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.
  8. Retire do forno e cubra com um pano de prato limpo.
  9. Espere esfriar e desenforme. (Essa parte nem sempre acontece. ADORO cortar o bolo na forma ainda quente.)

Notes
Observação: A xícara usada é xícara medida de 240 ml.

 

Sugestão de acompanhamento: Chá, café ou leite gelado puro.

Se você como eu é fã de bolos, que tal dar uma conferida nos bolos que já pintaram por aqui?

Bom apetite!

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Comments

  1. says

    Oi, Carla
    Cheguei aqui por dois lugares ao mesmo tempo: seu comentário no Dadivosa e uma recomendação de leitura que levava ao Ducs em Amsterdam :)
    Acabo de descobrir dois blogs dos quais instantaneamente virei fã!
    Um beijo, estarei sempre por aqui! ;***
    Dadivosa

  2. says

    Oi Dani,

    Obrigada! Legal que você gostou. Eu também adoro bolo de banana. Na verdade eu adoro bolo. :)
    Só um detalhe que o bolo da foto deste post é de chocolate e não leva banana.

    Beijos,

  3. Sheila says

    Oi Dani,

    Vim dar uma olhadinha, seguindo a dica de seu maridão. E adorei!!!

    Não tem nada mais gostoso do que bolo de chocolate. Faço muitos, já que tenho 3 filhos famintos por bolos.

    Vou tentar esta sua receita, pois ela me parece ser mesmo muito simples e deliciosa.

    Obrigada e parabéns ao casal!

  4. says

    Oie, esse bolinho parece uma delícia, também adoro os bolinhos pra comer num cha da tarde, e é ainda mais gostoso se a receita é de família, uma delicia.
    beijinhos

  5. Badá says

    Fiz esse bolo ontem! Primeiro bolo que eu fiz na vida, acho. Ficou surpreendentemente bom!
    Tiveram três variações:
    1 – colocamos amêndoas picadas na massa. Delícia.
    2 – não colocamos fermento.
    3 – o tempo no forno foi… indeterminado.
    O fermento é porque esqueci, mesmo. Mas ficou bom mesmo assim! Ficou denso e bem úmido.
    O tempo no forno é porque, depois de 30 minutos, fui ver como estava e descobri que em algum momento o forno apagou. Então reacendi e deixei mais uns 20 minutos.
    Não recomendo tentarem reproduzir o processo, mas que deu certo, sem dúvida deu.

    • says

      Oi Badá,

      Eeee, que legal que vc fez o bolo e deu certo! O primeiro, que massa! :)

      Adorei a idéia das amêndoas no bolo. Vou experimentar na próxima vez que fizer. Fiquei imaginando que com nozes também deve ficar muito bom.

      Obrigada pelo feedback. :)

      Beijos procês,

  6. says

    Olá! Estava desesperada atrás de uma receita simples de bolo de chocolate, pois estou viajando e sempre esqueço as medidas :)… Também aprendi essareceita simples em casa, fazendo todas essas variações… a única diferença é que utilizo o leite frio mesmo. Vou fazer agora para o lanche. Também adoro bolos (se eu pudesse faria bolos de chocolate e de cenoura todos os dias), e também amo comer quando ainda está quente! E sempre coloco calda de chocolate por cima *o*

    Enfim, muito obrigada! Estava realmente difícil achar essa receita de bolo… só apareciam umas totalmente diferentes… e eu detesto chutar medidas :)

    Vou aparecer mais por aqui para pegar outras receitas :)

    Bjos!!!

    • says

      Oi Jenny,

      Fico feliz em saber que essa receita era exatamente a que procurava! :)

      Esse bolo fica gostoso com uma calda de chocolate também. Recentemente preparei ele junto com minha afilhada de 5 anos e colocamos uma calda por cima. Foi um sucesso.

      Espero que tenha feito e gostado do bolo.

      Seja bem-vinda e volte sempre.

      Beijos,

      • says

        Olá! Estou de volta! :)
        Fiz o bolo, sim, e acabei recheando com nutela, ficou maravilhoso! Hoje vou fazer novamente, para comemorar a páscoa.

        Mais uma vez obrigada!
        Um grande abraço e feliz páscoa!

        • says

          Oi Jenny,

          Hm, nutela é um perigo de bom! Deve ter ficado delicioso mesmo. :)

          Fico feliz em saber que a receita deu certo e que você vai repetí-la hoje para comemorar um dia especial!

          Muito Obrigada e Feliz Páscoa!

          Grande Abraço!

  7. Jaqueline says

    Carla,
    Fiz o bolo de chocolate, ficou muito gostoso, não tem erro não!!! Boa sorte com a mudança, espero que vocês tenham muitas alegrias nesse novo lar.
    bjos

  8. elaine says

    Eu estava a procura dessa receita eu comi no Brasil a torta de maça que era igual a essa minha mae e que fazia.Nunca comi torta tao deliciosa a ndei a procura dessa receita e nao encontrava agora encontrei nao sabia que era torta holandesa. vou ja fazer e muito boa mesmo e super gostosa.Aqui em portugal as tortas parecem bolos.

  9. Maria Stella says

    Olaa Carla!
    Adorei esse seu site com receitas praticas e gostosas, e com o nosso sabor do Brasil..
    Moro na Noruega e devo admitir sou uma negacao em materia de culinaria mas com as suas receitas, tenho me arriscado e ouvido bons elogios! Agora, antes de me meter na cozinha seu site é leitura obrigatoria hehehehe um abraco e continue nos ajudando 😀

    • says

      Oi Maria Stella,

      Nossa que legal, você mora na Noruega. Ainda não conheço nenhum dos países do norte, mas um dia irei planejar uma viajem e conhecer.

      Fico muito feliz em saber que o site está te ajudando a se aventurar com sucesso na cozinha! Muito feliz mesmo! :)

      Pode deixar que tenho planos de continuar escrevendo por aqui! hehehe :)

      Obrigada pelo comentário!

      Abraço,

  10. Júlia says

    Poxa! Tenho 14 e esse foi meu primeiro bolo sem ser aqueles de mistura pronta! Muito fácil, rápido e econômico. Além de tem ficado uma delícia 😀

    Obrigada!

    • says

      Oi Júlia,

      Parabéns pelo seu primeiro bolo sem ser de mistura! Agora que você começou, tem um monte de outros pra tentar! :)
      Fico muito feliz que tenha escolhido minha receita e que tenha gostado.

      Beijo,

  11. Joycy says

    Olá… gostaria de tirar a dúvida em todos as receitas do seu bolo é a quantidade de manteiga 100gr, seria quantas colheres, poderia ser substituida por margarina??
    Abraços…

    • says

      Oi Dayane,
      Se não está indicada nenhuma mudança de temperatura na hora de assar, é porque sim, vc deve assá-lo a 200 C. Caso contrário estaria mencionado no modo de preparo.
      Boa sorte com o bolo!

  12. Vivian says

    Carla, encontrei seu blog procurando receitas de musse de chocolate, mas acabei fazendo esta antes!
    Ficou muito gostoso! Com bastante gosto de chocolate, saboroso mesmo. Acrescentei mais 2 ovos à sua receita, porque gosto de bolos bem fofinhos, altos, e acho que meus ovos estavam pequenos então precisei de mais 2.
    Obrigada por compartilhar a receita!

    • says

      Oi Vivian,
      Que legal que fez e gostou desse bolo. Se seus ovos estavam pequenos, foi uma boa idéia ter aumentado a quantidade. Legal que deu certo.
      É um prazer compartilhar as receitas aqui no blog!

  13. Isabela Sá Siqueira says

    Puxa, adorei essa receitinha de família! Experimentei fazer com uma cobertura tipo mousse de maracujá, acrescentei algumas raspas de chocolate branco… E, tcharan! Ficou muito bom!
    Outra receita de bolo de chocolate simples que recomendo é essa com maizena, a massa fica bem mais leve e muuuito boa.
    Abraços

    • says

      Oi Isabela,
      Obrigada, fico feliz que tenha gostado da receita. Chocolate com maracujá combina super bem, deve ter ficado uma delícia.
      Obrigada pela dica do outro bolo também.
      Abraço,

  14. geraldo says

    acabei de fazer, está no forno.
    Vou escrever meu segredo, será o meu primeiro bolo…estou com 45 anos e nunca fiz nada de especial navamos ver. Daqui a pouco eu volto pra contar. Agora 16:00h…………pausa -voltei agora 16:50 nossa nem acreditei quando tirei do forno o meu bolo. Fiquei parado e não acreditava, tá só eu e meu doberman! Falava… nossa Athosn~não to acreditando, eu que fiz. Estou contente, por ser o primeiro e deu tão certo. Obrigado por vc ter deixado esta beleza de bolo.
    Se quiser foto fiz várias, pois ficará pra eternidade.
    Abraços
    Geraldo

    • says

      Oi Geraldo,
      Fico muito feliz em ter contribuído com a receita que virou seu primeiro bolo e um bolo de sucesso! :) Muito Obrigada por deixar seu comentário aqui. :)
      Adoraria ver suas fotos! :) Me mande as fotos por email e se você autorizar eu publico elas no Facebook do Entre Panelas (http://www.facebook.com/entrepanelas). Vou te enviar um email e então basta você me responder enviando as fotos. Obrigada!
      Abraço,
      Carla

  15. simone says

    OI ! Fiz o bolo e ficou trí legal !
    Aqui vai uma receita pra você !!!
    Bolo de queijo .
    Fazer um pão de ló normal .
    Quando estiver pronto, desenforme e parta no meio .
    Faça uma calda de açúcar e despeje sobre toda a metade , tudo quente. Coloque sobre a calda queijo parmesão ralado a gosto.
    Coloque a outra metade em cima e repita com a calda e o queijo.
    Depois você me conta …
    Esta receita é da minha tataravó ! abraços !!

  16. Roberta says

    Bom.. irei tentar fazer este bolo amanhã para o aniversario da minha mãe :) Espero que dê certo, Já que é a primeira vez que eu vou fazer um bolo.

  17. Meiry Mendes says

    Oi Carla
    tô indo correndo fazer esse bolo de chocolate
    pq tenho 2 filhos adoscentes e famintos,rsrsrs
    vou fazer depois volto pra dizer como ficou
    beijinhos!!!!!!

  18. Nayara says

    oooi ..
    oolha, eu não sou muito de fazer bolos ,
    poor isso aqui em casa só tenho forma quadrada !
    (que sereve para tortas, frango, panqueca, etc, ..)
    Gostaria de saber se existe diferença entre as
    receitas dos bolos de forma quadrada e os de
    forma de furo central !!
    oobrigada ! =)

  19. cileni duarte says

    Bom dia,estava navegando qdo cheguei até suas receitas…gosto das coisa práticas e acho que vc é como eu.
    Vou fazer esse bolo simples de chocolate para meu filho tomar o café da tarde…prometo que mando resposta sobre o que ele achou,detalhe meu filho gosta das coisas bem simples,acho que vou agradá-lo.
    Por enquanto é isso,vou começar pelo bolo preferido dele tá?
    Abraços!!!

  20. Ida Saraiva says

    Para tudo!
    Carla, que receita é essa?!?!?!
    PERFEITA! O bolo é simples e delicioso! Foi-se em horas!

    Experimentei a receita do bolo da vovó e… uau…

    Virei fã!
    Obrigada e beijos!

  21. Ana Paula says

    Olha, a muito tempo andava atras de uma receita boa como essa!!!! Esse bolo esta aprovadissimo!!!! Ja é a segunda vez que faço em menos de duas semanas, voces estao de parabens, agora vou testar as outras…beijos

  22. Gisele says

    Fiz a receita ontem a noite, procurava um bolo de chocolate simples, que ficasse gostoso, e ficou, realmente uma delícia… adorei!!! Fiz do jeitinho que manda a receita, resultado ótimo.

  23. jeovana says

    Eu adorei e bem simples mesmo neste domingo eu vo fazer pra ver como fica não e a primeira vez que faço um bolo fiz um de fuba que ficou uma delicia.
    tenho 15 anos o meu primeiro bolo foi de saquinho mas depois que eu fiz esse bolo nossa eu adorei porque alem de ter ficado bonito desenformou sem quebrar.
    muito obrigada pela dica.

  24. says

    O meu bolo não deu certo ficou abatumado não gostei muito da receita, demoro muito pra ficar pronto e quebrou no desenformar. Não sei se é o meu forno se fiz algo errado. Bjo

  25. Tayane says

    O bolo deu super certo! Ficou bem fofinho e saboroso. Adicionei uma cobertura de cocholate e rum que fez muito sucesso! Parabéns pelas receitas!

  26. Marthina says

    Oi Carla, td bem? procurando na internet bolo de chocolate fácil e apareceu a sua receita. Quero faze-lo mas não tenho balança para pesar os 100g de margarina, qual é a medida equivalente em colher ou xícara??
    Obrigada
    Marthina
    obs. assim que o fizer posto para dizer como ficou!!

  27. says

    Usei sua massa para fazer meus cupcakes, foi sucesso garantido!

    Muito mais muito obrigada!
    Sem dúvida será a primeira receita do meu caderninho.

  28. Teresa Fontes says

    Já tinha desistido de fazer bolos de chocolate qdo vi seu blog. Arrisquei e o resultado foi sensacional.
    Inovei misturando 2/3 de cacau e complementando com nescau.Misturei esses chocolates com o trigo antes de adicionar às gemas, aç e manteiga.O mesmo fiz com as claras misturadas com o fermento antes de desligar a batedeira e incorporar ao bolo.Tenho foto para enviar. Me diga como fazê-lo.Vou experimentar as outras receitas e almejo ter o mesmo sucesso.Espero resposta. Grata, Teresa

  29. vic says

    ESSE BOLO É UMA DELIÇIA EU FIZ FICOU MARAVILHOSOOOOOO
    DEU ATÉ ÁGUA NA BOCA NA HORA QUE EU VI ELE NO SITE QUE ME DEU VONTADE DE FAZER.EU ACBEI FAZENDO MINHAS AMIGAS ADORARAMMMMMMMM ACHARAM UMA DELIÇIA QUE ELAS ATÉ QUIZERAM A RECEITA

    BOM PARABENS PARA QUEM FEZ A RECEITA EU SINCERAMENTE AAAAAAAAAAAAAAMMMEEEEEEEEEEEIIIIIIIIIIIIIII

    BAI

  30. Marco Silva says

    Obrigado por partilhar essa receita . È ótima mesmo, eu ja o fazia anos atrás , porém tinha esquecido a quantidade dos ingredientes e passei hoooras procurando pela rede e só encontrava as velhas e não tão boas rsrs receits que solam sempre. Fiquei mto contente em encontrar a receita aqui.Recebo encomendas de bolo e foi mto importante pra mim.A única diferença é que nao uso leite morno ,uso na temperatura ambiente e o resultado é tão bom quanto.

      • says

        Foi muito bom encontrar vc para aprender bolos, cookes e biscoitos diferentes , até mesmo tortas, pois faço bolos para padaria de minha irmã há muitos anos!!Dia 9 de março estarei em Amsterdam e fico 5 dias. Gostaria muito de conhecê-la pessoalmente, não sei se será possivel! Estou seguindo as dicas de seu marido pela ducsamsterdam.net, estou adorando!! Muito prazer!!! Um grande abraço !!
        Sonia

  31. Elisabeth says

    nossa que maravilha, achar esta receita de bolo simples. Estava justamente pensando em fazer um bolo pr amanha, foi quando abri o face e vi sua receita. Nada como um bolinho e um cafe num dia de chuva no Rio Janeiro. Depois te falo como ficou, mas tenho certeza que vai ficar otimo.

  32. Ana Carolina says

    tiipooow mtoo boom,,adoreii fiz td conforme a receita saiiu quase perfeito eu dechei 40 min. no forno em 200°C dai queimou no fundo e nao saiu da forma mais ficoou uma deliciiiia todo mundo adorou e adivinha só ja to fasendo encomenda e rendendoo com 12 anooos super dimais adoreei ai carla duclos
    #Oscar paara vc#

  33. Juliana says

    Fiz esta receita ontem e ao invés de usar a forma redonda usei aquelas para bolinhos individuais. Ficaram uma delícia! A massa fica bem leve e macia. Adorei!

  34. michelle says

    o meu tava ben crescidinho mais ai abri o forno pra ver ,deu uma baixadinha ,mesmo assim ficou bem fofinho ,mais devo ter posto maragarina alem da quantia tava sem saber o certo em colheres ,valeu ,vou fazer outras vezes bjus

    • says

      Oi Cássia, que pena. Infelizmente isso pode acontecer com bolos de maneira geral e um dos motivos pode ser temperatura do forno muito alta, o forno ter sido aberto antes do bolo estar assado, o fermento não estar muito fresco. Espero que seus próximos bolos dêem certo.
      Abraço

  35. Mariana says

    Oi!! eu posso fazer essa receita sem colocar o chocolate empó (pra pode fazer um bolo de baunilha?? ) Obrigada e parabéns pelo blog! :*

  36. Kelly Guerra Barrence says

    Adorei essa receita simples e maravilhosa, foi muito fácil de fazer o bolo ficou uma delícia……RECOMENDO….

  37. Lu Xavier says

    Olá!
    Adoro bolos simples! Essa moda de cupcakes não é para mim, não! Obrigada por postar a receita. Não bati as claras em neve (bati os ovos, o açúcar e a margarina de uma vez por uns bons minutos) e ficou super fofinho. E coloquei uma colherznha de essência de baunilha. Mas achei o gosto de chocolate forte demais (usamos o Nestlé Dois Frades 50%). Da próxima, vou colocar só 3/4 de xícara e ver como fica. Sabe uma coisa: fiz em forma retangular e o bolo acabou ficando “emoldurado”: as bordas (uns 3 cm) ficaram com cara de bolo, mas o resto ficou parecendo que tinha um papel de seda por cima. Sabe o pq disso? (Se quiser, te mando foto).
    Obrigada.

    • says

      Oi Lu,
      Que legal saber que deu certo mesmo sem as claras em neve. Quanto à quantidade de chocolate, é ajustar pro seu paladar. Pode reduzir que acho que vai dar certo. Não faço idéia de porque ficou parecendo um papel de seda por cima. Eu costumo fazer ele na forma de buraco no meio e nunca aconteceu.
      Abraço.

  38. Fernanda says

    oii Carla
    adoroooo esse seu bolo de chocolate.
    estou morando na Bélgica e esse seu bolo me lembra muito o Brasil.
    gostinho de nostalgia :)

    Dank u 😀

  39. Eduardo says

    Carla, fiz sua receita. Ficou show. Ela permite algumas incorporações mais excêntricas, por ser super básica: eu adicionei nozes e também laranja (suco e raspas, previamente fervidas em fogo baixo com chocolate em pó, pra realçar o sabor cítrico). Essa sua receira entrou para as minhas preferidas. Muito legal seu blog, devidamente salvo nos meus preferidos aqui! Um abraço!

  40. RUI says

    EU FIZ O BOLO POR METADE EXCETO OS OVOS USEI 2, EM SVEZ DA MANTEIGA USEI 50 ML DE OLEO E PERTO DE 100 ML DE AGUA EM VEZ DO LEITE E RESULTOU TÃO BEM COMO O DA RECEITA ORIGINAL

  41. Nuria says

    Olá Carla! Tenho acompanhado ( e testado!) suas receitas…esse bolo de chocolate simples é muito gostoso! Para quem trabalha o dia todo mas não abre mão de uma gostosa refeição a maioria de suas receitas são uma mão na roda, obrigada! Um abraço!

  42. Adriana de Oliveira Chaves says

    Ameiiiiii!!!!!! Acabei de fazer e ficou divino. Obrigado por compartilhar esta maravilha, fofinho, com açúcar na medida. Parabéns!

  43. Elma Crisóstomo says

    Olá Carla
    A melhor receita de sempre…fiz o bolo hoje e ganhei muitos pontos do meu marido que é apaixonado por doces :)
    Obrigada por partilhar.

  44. Tailise says

    Carla, pesquinsando sobre bolo de chocolate encontrei seu blog. Fiz este bolo, e pela primeira vez em minha vida conseguir fazer um bolo de chocolate macio que dura por 3 dias com a mesma maciez. Adorei. Fiz com cacau em pó, usei metade da qtde, mas na próxima vou usar a xicara cheia. Obrigada por compartilhar

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