Entre Panelas

Surpresa! Daniduc escrevendo aqui: marido da Carla, nerd assumido, fundador da associação dos maridos de mulheres que tem blog de culinária, usam mac e tiram fotos das comidas. E o mais importante pra vocês, ex-sem noção de cozinha. Sim, até outro dia, digamos, um ano e meio atrás, eu era incapaz de acertar um miojo, conseguia arruinar sopa pronta Maggi… se bem que estas já vem pré arruinadas de fábrica, mas deixa pra lá. Digamos que eu era incapaz de seguir as instruções fazer um produto final conforme previsto. Sim, senhores, eu errava ovo cozido e todos os clichês de homem sem noção na cozinha.

O que mudou tanto assim a ponto de eu estar me arriscando à algo impensável um ano e meio atrás, escrever uma receita?

Leia também:

• Salmão ao molho de tomates
• Nunca desvie a atenção da sua cozinha
• Bacalhau fresco ao forno com batatas e queijo
• Sopa de grão-de-bico e alho-poró
• Caldo de legumes

Lendo a receita de “Torta de frutas no estilo inglês” no Trem Bom descobri o Desafio Chá da Tarde do From Our Home to Yours. Achei a idéia muito legal e era o incentivo que eu precisava para preparar a Torta de maçã holandesa que eu já queria preparar há um tempo.

Após pouco mais de um ano morando na Holanda, tendo experimentado a torta em diversos restaurantes e cafés decidi que estava mais que na hora de tentar preparar esta iguaria local.

Decidi participar do consurso com essa delícia holandesa.

Leia também:

• Torta 100% Integral de Liquidificador
• Torta Mousse de Chocolate
• Bolo de banana e aveia
• Desafios Gastronômicos
• Pão integral e “Professional Baking”

Desde que vim morar na Holanda começou minha aventura em descobrir o nome dos alimentos aos quais estava acostumada no Brasil.

Lendo sites de gastronomia em inglês, português e mais recentemente começando a ler alguma coisa em holandês, me deparo sempre com o desafio de descobrir quais são os ingredientes e me pego o tempo todo traduzindo os nomes entre português, inglês e holandês. Eu mantinha essas informações numa planilha pessoal até que me ocorreu a idéia de disponibilizá-las aqui no Entre Panelas.

Criei uma página que pode ser acessada no menu acima, Dicionário Gastronômico (Pt-En-Nl).

Leia também:

• Orxata em Barcelona
• Appeltaart – Torta de maçã holandesa
• Couscous marroquino integral
• The Omnivore’s Hundred (Lista de 100 ítens que um onívoro deveria experimentar)
• Cassarola de Cogumelos