A orxata, grafia catalã, também chamada de horchata ou em português, orchata, é uma bebita vegetal típica na Espanha. É originária da cidade de Valência.
É uma bebida que pode ser praparada a partir de diversos tipos de vegetais, entre eles arroz, semente de gergelim, etc. [1]
Em viagem a Barcelona este ano, não pude deixar de experimentar esta bebida peculiar. Não sei a partir de qual vegetal era feita a que tomei. Confesso que não virou uma das minhas bebidas preferidas. Tomei um bom tanto dela, baseada na “teoria das 5 colheradas” de uma amiga. A teoria diz que você só pode dizer que não gosta de algo novo que está experimentando após tentar ao menos 5 vezes, para ter certeza de que não é apenas estranhesa ao novo sabor. Acho essa teoria fantástica e ela ajuda muito em ampliar o paladar e passar a apreciar coisas novas.
Apliquei a teoria, mas mesmo assim, não posso dizer que realmente gostei da bebida. No entanto, ela é muito interessante, tem um sabor exótico, diferente de tudo que eu já havia bebido antes. E tinha mesmo um gosto “vegetal” muito curioso. Eu recomendo a experiência. Se estiver viajando pela Espenha não deixe de experimentar, é uma ótima oportunidade de descobrir algo completamente novo.
Atualmente a bebida também e encontrada em outros países. Para mais informações de uma olhada no artigo da Wikipedia em inglês. A versão em Português é infelizmente muito simplificada.
Referências:
1. Wikipedia, Horchata – em inglês: http://en.wikipedia.org/wiki/Horchata
2. Wikipedia, Orchata – em português: http://pt.wikipedia.org/wiki/Orchata
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Fique por dentro. Nunca perca uma receita!
Oi Carla,
Há uma semana conheci Ducs Amsterdam, e hoje resolvi visitar o Entre Panelas. Estou encantada com as receitas que você publica, parabéns pelo excelente trabalho! Elas vão me ajudar naqueles momentos de falta de inspiração, certamente vou reproduzir muitas delas no fogão aqui de casa
A “orxata” servida na Espanha costuma ser de “chufa”, e comigo aconteceu exatamente como na teoria da tua amiga: precisei de algumas tentativas e hoje simplesmente adoro a bebida – para mim é um dos prazeres que os verões aqui em Barcelona traz: beber a horchata bem fria, num dia de calor.
Espero que você venha outras vezes à Espanha para dar continuidade às tentativas, e, quem sabe, passar a gostar dela? rsrs
Um grande abraço!!
Gabriela
Oi Gabriela,
Obrigada pela visita, fico muito contente que tenha gostado do blog e das receitas. Obrigada!
Muitas coisas são gostos adquiridos. O que aconteceu com a Orxata com vc aí na Espanha aconteceu com a gente o drop aqui na Holanda (http://en.wikipedia.org/wiki/Liquorice_(confectionery)).
Tomara mesmo que eu consiga voltar pra Espanha e tomar mais vezes a Orxata e quem sabe passar a gostar. Nós amamos nossa estadia em Barcelona!
Um abraço,