É uma delícia sim, eu recomendo!

O fígado sobreviveu tranquilo! O prato realmente não é dos mais leves, pois feijão e ovo por si só pesam. Mas tirando o queijo, o prato não é gorduroso o que ajuda bem. Agora mesmo mais pesadinho, feijão com ovo é uma combinação que sempre gostei desde criança. Nham nham.

Esse prato de acordo com artigo da Wikipedia é de origem Mexicana mesmo e não Texmex, mas tenho certeza que essa versão que preparei é a dos Estados Unidos e não a original. Como eu disse, a Americana que faz Holandês com a gente reconheceu o prato na hora. hehe

Abraço,

realmente parece muito bom! Eu gosto bastante de comida mexicana, mas tenho consciência de que a maioria dos pratos que atribuímos à cozinha mexicana são na verdade da culinária Texmex. De qualquer forma… o seu fígado sobreviveu depois disso?

Gus