Entre Panelas

Eu descobri essa lista no LaCucinetta e achei muito interessante. Ela foi criada pelo escritor do site Very Good Taste e publicada originalmente aqui.

Ela foi muito educativa pra mim, pois alguns ítens descritos eu não fazia a menor idéia do que se tratavam. Além disso a escolha dos ítens e a experiência gastronômica que se tem reflete hábitos e escolhas de cada um de nós e acho isso muito interessante e curioso.

Desde que descobri o couscous marroquino, por sua praticidade e rapidez no preparo, ele passou a integrar nossas refeições de forma razoalvemente frequente, revezando nas refeições com o arroz, o macarrão e a batata.

No entanto, sempre em busca de cereais integrais, e desconfiando que o couscous não era integral, fui pra internet pesquisar mais sobre ele pra entender melhor o que exatamente ele era, se era integral ou não e se, não sendo integral, se havia a versão integral.

Um dia minha mãe chegou em minha casa com uma pilha de papéis e me disse: “Aqui estão algumas receitas pra você”.
Olhei as receitas e lá estavam a do bolo de aniversário, da torta salgada de liquidificador entre outras com as quais cresci e que minha mão sabia que eu gostava. Adorei.
Entre elas estava a do bolo de cenoura que eu nunca tinha feito. Quem costumava fazer esse bolo em casa era minha irmã.

Na busca por uma alimentação saudável, cortei completamente da despensa os cubinhos de caldo industrializados. Eles são artificiais e cheios de sal e gordura ruim*. Porque dar sabor à comida usando os cubinhos se é tão simples preparar um caldo em casa usando os vegetais e opcionalmente carne, frango ou peixe?

Esse doce é uma ótima opção para aproveitar aquelas bananas que passaram do ponto. Sobrou uma ou duas bananinhas, mande ver nesta receita que é muito simples e rápida. Você pode claro, fazer com mais bananas para ter o doce mesmo uma vez que ele é delicioso.

Os últimos dias de ausência por aqui foram devidos a uma viagem a Itália.
Como a Itália em gastronomia é “fraquinha“, em breve relatos das experiências gastronômicas vividas por lá.