Entre Panelas

Vou começar hoje pelo título do artigo.

Porque as aspas no indiana? Bem, porque meu conhecimento de comida indiana é muito limitado, então não sei dizer se o prato de fato é indiano. Espero resolver isso em breve com o novo livro que estava a caminho (chegou hoje!), o Quick & Easy Indian Cooking, de Madhur Jaffrey. Li uma indicação do livro aqui e decidi comprá-lo.

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• Culinária Indiana
• Sopa de lentilhas amarelas
• Salmão ao molho de tomates
• Caldo de legumes
• Estrogonofe de berinjela

Bem, o Blog da Carla deixou de existir como era e cedeu seu espaço para o “Entre Panelas”.
O que aconteceu foi que o Blog da Carla foi naturalmente se transformando num blog de gastronomia e eu acabei decidindo oficializar o que ele já era e criei este novo site. Novo domínio, nova aparência, só a [...]

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• Redescobrindo a Gastronomia
• Desafios Gastronômicos
• Good Eats, chefs & outros programas gastronômicos
• Pão 100% integral – Agora feito a mão
• Pão integral e “Professional Baking”

A primeira vez que ouvi falar sobre Cuscuz Marroquino foi com minha amiga Aline. Ela me contou que havia descoberto um cuscuz diferente e que era muito bom. Ela inclusive publicou como prepará-lo em seu blog. Desde então fiquei curiosa, mas foi um longo tempo até que decidi prepará-lo.

Confesso que foi após ter comido uma salada do tal cuscuz na casa de um amigo e ter visto a facilidade do preparo e o quão gostoso era, me animei e na mesma semana fiz minha própria salada.

Leia também:

• Bacalhau fresco ao forno com batatas e queijo
• Sopa de grão-de-bico e alho-poró
• Sopa de lentilhas amarelas
• Legumes à “indiana”
• Cassarola de Cogumelos

Como comentei no “Das haus die frau” sábado aqui é o nosso dia da panqueca.
Neste sábado decidi que tentaria uma diferente. Abri o livro da Nigella Lawson, o “Food that celebrates life” e escolhi preparar panquecas escocesas. Elas são panquecas pequenas e o método de preparo delas difere das tradicionais porque a massa [...]

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• Panquecas de aveia
• Torta 100% Integral de Liquidificador
• Bolo de cenoura com calda de chocolate
• Pão integral e “Professional Baking”
• Estrogonofe de cogumelos

Muffins são muito práticos de fazer e muito gostosos. Para quem gosta de bolos é uma ótima opção, pois nada mais é que um bolinho individual. Estou falando do muffin americano. O inglês tem outro método de preparo e é um pouco mais complexo.
O método para preparar o muffin americano é muito simples mas especial [...]

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• Torta 100% Integral de Liquidificador
• Bolo de banana e aveia
• Appeltaart – Torta de maçã holandesa
• Panquecas Escocesas
• Torta Mousse de Chocolate