Copyright © 2008 Carla Duclos
A receita deste bolo minha mãe pegou com uma amiga dela e me passou, pois ela sabe que gosto de receitas desse tipo, naturebas, que são feitas com açúcar mascavo, aveia. E ela acertou. Fiz o bolo e eu e meu marido adoramos. Ele é simples de fazer e muito gostoso.
Uma característica interessante é que ele não leva farinha de trigo, apenas aveia. sendo uma boa opção para as pessoas que tem alergia a glúten. Ao contrário do que disse antes, a aveia contém glúten, então este bolo não é uma boa opção para as pessoas alérgicas ao glúten. Agradeço à leitora Cinthia que me alertou para este fato.
Fiz uma pequena adaptação substituindo a farinha de aveia que ia originalmente na receita por aveia em flocos e o resultado foi ótimo.
Outro ingrediente da receita são as castanhas-do-pará que podem ser substituidas por qualquer outra castanha caso se queira, embora eu goste muito do resultado com as castanhas-do-pará e recomende utilizá-las.
Esse bolo é uma ótima opção se você está em busca de algo um pouco mais saudável. Ele é um bolo nutritivo, pois leva aveia, banana e castanhas-do-pará que são alimentos de excelente valor nutricional e a aveia traz as fibras. Você pode ver um pouco mais das informações nutricionais desse bolo no texto que a Juliana Duclos publicou no Freak Mothers.
Ele é muito simples de preparar, é feito no liquidificador. O resultado é um bolo úmido, com um sabor intenso delicioso para acompanhar com uma xícara de chá ou café.
Se preparar este bolo não deixe de contar o que achou nos comentários.
Vamos à receita?
Bolo de banana e aveia
Ingredientes:
- 3 bananas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1 xícara açúcar mascavo
- 1/2 xic castanha-do-pará triturada (triture um pouco a mais para untar a forma)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- uvas passas
Modo de preparo:
1. Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo.
2. Continue batendo e adicione a farinha de aveia, o açúcar mascavo e as castanhas do pará.
3. Por fim adicione o fermento em pó.
4. Incorpore as uvas passas.
5. Unte uma forma de de buraco no meio com manteiga ou margarina e polvilhe com castanhas-do-pará trituradas.
6. Leve ao forno pre-aquevido a 200 graus C.
OBS: Fico devendo o tempo de forno, pois não marquei. Estimo que cerca de 30 minutos. Como este é um bolo úmido, o teste do palito na massa saindo seco não se aplica. Assim que eu repetir a receita (certamente irei), anotarei o tempo de forno.
Fique por dentro. Nunca perca uma receita!
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MARIA COMEU 4 FATIAS ATE AGORA!!!! AMEEEEEEEEEEIIIIIIIII
Oi Juuuuuuu!
Que legal!!! Fico muito feliz que tenha gostado. E que alegria a Maria ter comido 04 pedaços.
Beijos,
ja perdi a conta de qts vezes fiz essa receita!
muito boaAAAAAAaaa vlw carla!
Oi Carla!
hummmm, muito bom!
Faço essa receita sem os ovos e as castanhas vão raladas. Gostei da idéia de untar a fôrma e colocar as castanhas (deve deixar um gosto como o do coco).
Abraços!
Ju,
Muito bom saber que a receita é um sucesso!
Nana,
Bem vinda! Aqui em casa adoramos esse bolo. Que interessante fazer sem os ovos. Quando a castanha na forma fica bom sim!
Abraços,
adorei o bolo de banana, delicioso!!!!!!!!
Oi Margareth,
Bem vinda!
Muito obrigada pelo retorno! Fico realmente feliz que tenha gostado!
Abraço,
Minha familia adora o bolo de banana, e delicioso!
ha….uma dica se não colocar os ingredientes no liquidificador, também fica ótimo, e facil de fazer.
Abraço
Olá Neusa,
Que legal saber que sua família adora.
Obrigada pela dica de preparar o bolo sem o uso de liquidificador.
Abraço,
Amei a receita fácil de fazer! Deliciosa!:D; rs!
Olá Katia,
Que legal que gostou! Obrigada pelo retorno!
Abraço,
olá amiga obriga
adorei sua receita meu marido filhos também
adoraram querem que faça todas semanas
beijos
Olá Teresa,
Que bom ouvir que você e sua família gostaram do bolo!
Obrigada pelo retorno!
Beijos,
Oi Carla! Acabei de descobrir seu blog e estou adorando!
Vim cobrar o tempo de preparo que vc ficou devendo.. rs.
Beijos
Oi Aline,
Obrigada pela visita. Fico contente em saber que está gostando do blog.
O tempo de forno eu continuo devendo, não marquei no meu forno. Tempo de forno acaba sendo um pouco relativo, depende do forno, se é a gás ou elétrico. Eu aconselharia você considerar uma base de cerca 30 minutos. Observe a aparência dele, se está dourado parecendo assado. A Luna, do Quiche de Macaxeira, preparou esse bolo e o dela assou em exatos 30 minutos (http://quichedemacaxeira.blogspot.com/2009/09/bolo-de-banana-aveia-e-castanha-do-para.html). Então acho que é uma boa base mesmo.
Se prepará-lo, me conte depois se gostou e quanto tempo levou para assar no seu forno.
Beijos,
Oi Carla! Fiz o bolo e realmente ficou muito muito bom!!! Sem dúvidas farei sempre! =]
Ah! O tempo foi em torno de 30 min mesmo…
Parabéns pelo blog!
Beijos,
Oi Aline,
Que bom saber que você fez o bolo e gostou. Fico muito contente.
Obrigada pela informação sobre o tempo de forno. Os 30 minutos se confirmam.
Obrigada!
Beijos,
Olá Carla,
Queria mesmo fazer um bolo com aveia e aproveitando que estava vendo as fotos do aniversário/holandes de vcs corri para o teu blog,que maravilha era isto mesmo q eu queria,deve ficar uma delicia.
Menina,adoro tuas andanças e receitas gastronomicas,que bom ter voce a experimentar e compartilhar tantas maravilhas,obrigada pela minha parte.
Bjs,saúde e paz!!!!
Oi Susy,
Muito Obrigada! Fico mesmo muito contente que goste do que vou compartilhando por aqui. Espero que goste desse bolo. Se puder me conte depois o que achou!
Saúde e paz pra você também!
Beijo,
ola acabei de descobri seu blog e adorei as receitas ! muito gostosas…bjus
Olá Marilia,
Ficou muito feliz em saber que vc gostou do blog e das receitas! Bem-vinda!
Beijos,
Carla, não é só a farinha que tem glúten, a aveia também tem, assim como a cevada (celíacos não podem beber cerveja). Se você quiser saber mais, visite o site da acelbra (www.acelbra.org.br).
A receita parece ótima, de fato é sem farinha, mas não é glúten free.
Oi Cinthia,
Muito Obrigada pela informação. Já corrigi no texto acima. A partir de agora, vou sempre consultar a lista de restrições e permissões da Acelbra.
Abraço,
Ainda bem que descobri esse blog!
Procurei diversas receitas de bolo de banana, cheguei até a anotar algumas de outros sites que até então não tinha achado tão interessante, quando li esta receita e vi as fotos, não tivemos dúvidas, mãos a obra. O que fizemos aqui em casa passou por algumas pequenas alterações, pela falta da castanha do pará colocamos no lugar umas 1 1/2 colheres de farinha de castanha de cajú, o fermento foi substituído por 1 colher de sopa do fermento biológico e adicionado uns 3 dedos de bebida láctea para ajudar bater no liquidificador. O resultado depois dos 30 minutos no forno… o bolo ficou sensacional!
Minha mãe até o nomeou de pudim de banana com aveia rs.
Obrigado pela receita preciosa!
Parabéns!
Oi Agradaveil,
Que legal saber que vocês fizeram esse bolo com suas adaptações e gostaram! Saber disso me deixa muito feliz!
Hm, deve ter ficado muito bom com castanha de cajú.
Muito Obrigada!
Abraço,
Olá…adorei a receita…amo bolo de banana…meu bolo ficou ótiiiiimo.
Uma das vezes que fiz coloquei uvas passas, na outra coloquei
ameixas picadas. Hum!! ficou uma delícia tb.
bjos…obrigada pela receita.
Oi Carla,
Poxa, que máximo saber que você já fez esse bolo mais de uma vez. Hm, adorei a idéia das ameixas, deve ficar delicioso!
Obrigada!
Beijos,