Bolo de banana e aveia

Bolo de banana & aveia

Copyright © 2008 Carla Duclos

A receita deste bolo minha mãe pegou com uma amiga dela e me passou, pois ela sabe que gosto de receitas desse tipo, naturebas, que são feitas com açúcar mascavo, aveia. E ela acertou. Fiz o bolo e eu e meu marido adoramos. Ele é simples de fazer e muito gostoso.

Sem farinha, mas contém glúten

Uma característica interessante é que ele não leva farinha de trigo, apenas aveia. A aveia em si não contém glúten, mas é frequentemente processada em lugares onde o trigo é processado e pode ser contaminada por glúten. Então dependendo do quão sensível ao glúten a pessoa é, ela pode não tolerar a aveia. Agradeço à leitora Cinthia que me alertou para este fato.

Fiz uma pequena adaptação substituindo a farinha de aveia que ia originalmente na receita por aveia em flocos e o resultado foi ótimo.

Outro ingrediente da receita são as castanhas-do-pará que podem ser substituidas por qualquer outra castanha caso se queira, embora eu goste muito do resultado com as castanhas-do-pará e recomende utilizá-las.

Bolo de banana & aveia

Nutritivo

Esse bolo é uma ótima opção se você está em busca de algo um pouco mais saudável. Ele é um bolo nutritivo, pois leva aveia, banana e castanhas-do-pará que são alimentos de excelente valor nutricional e a aveia traz as fibras. Você pode ver um pouco mais das informações nutricionais desse bolo no texto que a Juliana Duclos publicou no Freak Mothers.

Bolo de banana & aveia

De preparo simples

Ele é muito simples de preparar, é feito no liquidificador. O resultado é um bolo úmido, com um sabor intenso delicioso para acompanhar com uma xícara de chá ou café.

Se preparar este bolo não deixe de contar o que achou nos comentários.

Bolo de banana & aveia

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Vamos à receita?

About Carla Duclos

Carla Duclos é uma brasileira morando em Amsterdam desde 2007. É formada em biologia e trabalha como administradora de sistemas Unix. Casada e mãe de uma linda garotinha. Apaixonada por Gastronomia, compartilha sua paixão e o que aprande aqui no Entre Panelas.

Comments

  1. Simone Dourado says:

    menina, fiz o bolo e ao invés de colocar a castanha, pus pedaços de chocolate … ficou ótimo. Por cima polvilhei com açúcar e canela depois de pronto.

  2. Ola! fiz o bolo ficou muito bom,só que não cresceu,ficou baixinho,é assim?
    Abs
    Leticia

  3. Rita de Cassia says:

    Olá
    Conheci hoje o seu site e amei.
    Hoje mesmo vou testar esta receita de bolo de banana com aveia que deve ser um sonho.

    Um abraço

  4. Olá Carla, tudo bom?

    O bolo acabou de sair do forno… e abaixooou um pouco :(
    Usei açúcar branco (não tinha o mascavo), flocos de aveia com sabor de mel, adicionei 1/2 colher (chá) de canela, um punhado de uva-passas branca, 1/2 xícara (chá) de granola (não tinha castanha também!); ah, não bati no liquidificador. Amassei as bananas, bati os ovos e fui adicionando o resto dos ingredientes.
    Por que será que abaixou, hein? Sabe de alguma coisa? Só vi uma pessoa dizer que ficou baixinho…

    OBS.: O tempo de forno foi 35 minutos(em temperatura média).

    Enfim, o que importa é que ficou uma DELÍCIA! Acho que da próxima vez vou tentar tirar os ovos para tentar obter um bolo mais seco – como já sugeriram. O que acha?

    Hoje é aniversário da minha irmã de dois aninhos e ela simplesmente AMOU sua receita.
    Vou testá-la mais vezes e posto comentários sobre as novas experiências.

    Parabéns pelo trabalho!

    Beijos,
    Boa noite! :D

    • Oi Raíssa,
      O bolo abaixa um pouquinho mesmo, não sei o quanto o sei abaixou. Se foi muito talvez valha rever algumas coisas.
      Como vc modificou vários ingredientes, isso pode ter contribuído pra ele baixar mais. Outra coisa que também pode causar isso é forno muito quente.
      Fico contente que gostaram mesmo assim. Eu acho esse bolo delicioso! :)
      Muito Obrigada!
      Abraço,

  5. Olá Carla,
    Parabéns e muito obrigada pela receita. Testei e o bolo ficou mesmo muuuito saboroso!! Valeu encontrá-la!
    Um abraço,
    Elir

  6. Oi Carla!!
    Adorei a receita desse bolo! É demais, muito gostoso, devoramos aqui em casa!!!

    Adorei o blog também, muitas receitas diferentes que com os teus comentários, me senti encorajada a tentar…e olha que eu não sou muito boa na cozinha!!!

    Beijão

    Grazi – Florianópolis

  7. Olá,
    Já fiz esse bolo inúmeras vezes…é maravilhoso, minha esposa devora tudo rapidinho…se eu der mole, fico sem! rsrsrsrs
    Só modifiquei um pouquinho: Rapadura em vez de açucar mascavo, aveia em flocos em vez de farinha de aveia e canela em pó (nada que mudasse a essência do bolo).
    Agora, cá entre nós, Raíssa, não pude deixar de me perguntar, qual será o motivo do seu ter ficado diferente heim? kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk…Me acabei de rir.

    Abraços a todos e parabéns Carla

  8. Olá Carla,
    parabenizo pelo excelente blog e deliciosas receitas e dicas compartilhadas.
    Realmente parece divino este bolo ( e outros também que já dei uma espiada). Qualquer dia me atrevo a fazer.
    Bjs

  9. Esse bolo é delicioso e muito saudável! fez um sucesso.
    muito obrigada!

  10. shirlene crosara says:

    Vou tentar essa receita com outro tipo de fermento.Aquele fermento biológico,mas só que para massas doces.Ficará mais saudável ainda,pois o fermento químico é muito prejudicial a nossa saúde.Postarei o resultado depois.Abraço

  11. Cida e Renato says:

    o bolo ficou muito molhado e solado… ficou uns 50 min. no forno a 200ºC e o resultado foi umidez e sola.
    tentaremos de novo para tirar a prova real.

    • Oi Cida e Renato,
      Esse bolo é bem molhado mesmo, ele não é do tipo fofinho. Não sei o que aconteceu no de vcs, mas se vcs querem um bolo fofinho, não é esse. Ele é bem úmido e denso mesmo. É o estilo desse bolo.
      Desejo sucesso.
      Abraço,

  12. Marcela C. Bettega says:

    Adorei a receita do bolo de banana! Simples, rápida e saborosa!!! Já fiz umas 4 vezes, mudei ingredientes, fiz com açucar branco, com amendoim invés de castanha, coloquei canela, nós moscada e em todas as alterações ficou uma delícia!
    Ah! o tempo de forno, no meu, assa em 30 minutos!
    Grata!
    Grande abraço!

  13. Rita de Cassia says:

    Suas receitas são ótimas!! bjos

  14. Simone Passos says:

    Adorei a receita. Fiz ontem (domingo) e ficou pronto rapidinho. É simples e bem saboroso. O toque especial é a castanha que dá um gosto especial.
    Obrigada pelas dicas.
    Bjs.

  15. Alessandra says:

    Oi Carla,

    Esta receita é MARAVILHOSA, muito obrigada por compartilhar conosco.
    Inclui na receita um pedaco de gengibre e nos ultimos 10minutos de cozimento cobri com uma lata de leite condensado e deixei dourar ( fiz numa forma retangular )- ficou magnifico.

    Obrigada mais uma vez!

    Abraços

  16. Olá adorei a receita vou fazer, gostaria de saber se não precisa untar a forma com farinha.
    obrigada

  17. Olá Carla,
    Antes de mais nada, Parabéns!!!!
    A receita é maravilhosa e dá super certo. Segui conforme as recomendações e ficou muito bom! Acredito que levou cerca de 50min pra ficar pronto com forno pré-aquecido 200ºC. E ele não fica grande não, é um bolinho bem pequeno mesmo, mas vale a pena fazer!
    Obrigada!

  18. Oi gostaria de saber se posso substituir o açucar mascavo por açucar normal?

    Grata desde já.

    Rose

  19. Olá pessoal, moro em Natal/RN, acabei de fazer esta receita e realmente é muito boa! aproveitei umas bananas bem maduras que estavam na geladeira e que certamente iam se perder… mas ainda bem que encontrei esta receita maravilhosa! adotei a substituição da castanha-do-pará pelo coco ralado, ficou um pouquinho úmido e muito macio, acabei de fazer e já estamos deliciando, o tempo de forno aqui foi 30 min! Uma maravilha de sabor e textura! \o/ Recomendadíssimo! Obrigada!

  20. Marcella says:

    Oi Carla! To sempre aqui no seu blog testando as receitas e to muito afim de fazer esse bolo. Tenho uma dúvida, nao tenho castanhas do pará. Será que dá pra substituir por outro ingrediente?
    Abraço

  21. Sei que este post nao eh recente mas não resisti em comentá-lo após ver que muitos contam suas experiencias.
    Então, estou fazedo reeducação alimentar e queria algo p lanche da tarde, digitei bolo aveia banana, veio seu sitio e eu o adaptei.
    Sou louca por aqueles bolos de caneca super caloricos e tenho aderido a aveia na minha alimetação, busquei algo relativo e nao achei entao, adaptei.
    Coloquei uma xicara de aveia, banana, soh 2 nós, uma colher de manteira light bem cheia, 1 ovo, algumas gotas do meu adoçante, fermento e bati no liquidificador, precisou por 2 colheres de leite, já que tive que abrir mao de outros ovos e outras coisas tmb né.
    coloquei canela por cima, ja que meu microondas nao doura e tmb tirei o mascavo
    ficou lindooooo, bom eu queria tanto comer que estou achando uma delicia tmb
    obrigada

  22. Delicioso!!!

    Substitui o açúcar mascavo pelo cristalizado (não tinha em casa, fica para próxima) e coloquei um pouco de canela.

    Fiquei com medo de não ficar bom, pois a massa tava muito densa, o pobre liquidificar quase não mexia, mas mas para minha surpresa ficou ótimo!

    Parabéns!

  23. Olá Carla, acabei de fazer esse bolo. Substituí a castanha do pará pela castanha de cajú. Já o tempo de preparo, deixei no forno pré-aquecido, na temperatura mais alta, por aproximadamente 25 min. quando abri o forno para ver como ele estava percebi que estava mais queimadinho nas bordas por isso desliguei. Peguei um pedaço ainda quente para provar e ficou muito bom, bem macio e não queimou, mas se deixasse mais tempo certamente queimaria….

  24. rosa de sousa says:

    OLA Carla adorei essa receita de bolo de banana e aveia e uma delicia ja dei a receita a minha irma espero ke tenha muitas mas para nos dar fica km deus e muito obrigada pela receita tao deliciosa

  25. oi carla,receita legal,
    eu posso substituir o oleo por leite??
    obrigado

  26. Amei ficou um bolo bem macio e não é muito doce!!!
    Só tenho uma duvida, esse bolo tem que ficar mais escurinho em cima?
    Até bjs

  27. Olá, Carla.

    Este é o melhor bolo de banana que já fiz! Como sempre, suas receitas são sempre simples e saborosas! Obrigada!

  28. Roselaine says:

    Olá, Carla.
    Passando para deixar meu recadinho. Então… eu fiz o bolo de banana e aveia. Ficou demais!!! Eu gosto muito de bolo de banana. Para mim está sendo incrível ter feito a receita e de ter dado certo, pois já havia feito uma outra anteriormente e o bolo ficou solado. Obrigada!

  29. Olá Carla. Fiz o bolo de banana com aveia e ficou maravilhoso!!!
    Fiz também algumas alterações, por exemplo: em vez de bater a banana no liquidificador, apenas cortei em pedaços pequenos e adicionei passas de uva branca e preta conforme tua sugestão e usei aveia em flocos. Adorei a receita, parabéns!!!
    Abraços.

    Sandra

  30. Alexandra says:

    Que bolo gostoso!!!
    Fiz p/ provar quase fiquei sem, minha família adorou…
    Se tiver mais receitas natureba me envie eu gosto muito.

    Parabéns!!!!

  31. Priscilla e Walber says:

    Olá! O meu esposo fez essa receita e foi um sucesso! Já
    passei a receita e indiquei o blog para uma amiga, que tem
    apaixonou no bolo. Parabéns pelo blog! Meu esposo e eu curtimos
    todas as suas receitas. Um abraço e Deus te abençoe.

  32. Priscila Izaura says:

    Delicia de bolo! Adorei a receita! Coloquei linhaça dourada em grãos, frutas cristalizadas e granola para enfeitar. Ficou muito bom!

  33. Eu usei meia xic de farinha de aveia e meia de aveia em flocos grossos. 30min no forno. O bolo ficou muito macio, quase um pão de ló. Porém, ao desenformar, se partiu. Na próxima Tentarei usar uma forma retangular e servir na forma mesmo. Mas o gosto e , principalmente, o cheiro, ficarão ótimos.

  34. María Cecilia Zardo says:

    Ola! Ja fiz varias vezes essa receita. Uso azeite de oliva porque moro na Espanha e aqui ha os de sabor suave, proprios para cozinhar e muito usados para fazer bolos. De todas as vezes que fiz, ficaram ultra fofinhos e cresceram bastante. Me estranha que digam que o bolo abaixa… Enfim, ótima receita!

  35. Daniela Silva says:

    Acabei de fazer e ficou sensacional
    Usei banana prata
    Coloquei meio copo de iogurte natural
    Usei castanha de caju triturada
    Ficou bom demais!

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