Salmão ao forno

Salmão no forno

Copyright © 2008 Carla Duclos

Salmão está entre os meus peixes favoritos. Gosto dele fatiado crú como sashimi, defumado, grelhado, assado e ensopado. Considero um peixe de sabor riquíssimo e muito versátil.

Escolhi para falar hoje do “Salmão ao forno” que aprendi com meu amigo Erre.

Simples e saboroso

Uma das coisas que gosto nele é que ele é muito simples de preparar. Costumo dizer que esta receita tem um excelente custo-benefício. Não em relação ao custo literalmente, mas pela relação simplicidade no preparo versus sabor. Ele é muito prático de fazer e delicioso. Além disso, ele deixa a casa com um aroma muito bom.

Preparo e flexibilidade

Ele é preparado num “envelope” feito com papel alumínio. Você pode preparar porções individuais ou uma maior, única, para ser dividida depois. A vantagem da porção única é a maior flexibilidade no tamanho das porções para que as pessoas se sirvam depois, por outro lado, uma coisa legal de se fazer individual, é que cada um pode personalizar o seu e prepará-lo como mais lhe agrada, muita cebola, pouca, sem alcaparra, caprichado no alho, como melhor adequar ao paladar.

Essa receita é flexível. Fique a vontade para incluir ingredientes que goste e retirar algum que não lhe agrade.  Se criar uma nova versão, compartilhe com a gente nos comentários. Eu e mais pessoas poderão experimentá-la.

Salmão

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Este prato é um dos nossos favoritos, recomendo!

Se fizer esse salmão não deixe de compartilhar sua experiência e opinião nos comentários!

Outras sugestões de salmão?

Para os fãs de salmão, que tal também um salmão ao molho de tomates? Outra opção simples que preparamos frequentemente aqui em casa.

Salmao com molho de tomates

E tem também o salmão ao forno com molho de manteiga e limão. Outra versão simples e deliciosa.

Salmão ao forno com molho de manteiga e limão

E pra sobremesa?

Que tal esse delicioso mousse de chocolate?

Mousse de Chocolate


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Fique por dentro. Nunca perca uma receita!

162 Responses to Salmão ao forno
  1. sol
    outubro 4, 2011 | 6:54 pm

    adorei a receita, ficou perfeito macio um sabor maravilhoso, bem pratico servido com batata refogada no azeite,alho e tempero de legumes ficou otimo.

    te agradeço pela receita.

  2. Fátima
    outubro 10, 2011 | 2:34 am

    Realmente muito fácil e simples de fazer e fica delicioso. Inclui junto folhas de manjericão picadas. Ficou muito bom.

  3. sandra gimenes
    outubro 16, 2011 | 1:01 am

    Carla, fez um sucesso! Servi com pure de mandioquinha, arroz preto e salada de rúcula. Obrigada e continue nos ajudando a agradar.
    Beijos.

  4. Carmen
    outubro 22, 2011 | 2:53 pm

    Maravilhoso, rapido e pratico !
    Eu coloquei no lugar do limaõ vinho branco suave,ficou muito bom,deu um sabor nobre.Sevi com um arroz tipo a grega sem pimentão so´com cenoura bem miudinha e vagem e um pouco de queijo faixa azul por cima .Hummmmmmmmm delicia rsrs.Salada de rucula com algrião.
    Obrigada pela dica,continua me passa mais receitas ok?bjs

  5. Katy
    novembro 5, 2011 | 2:54 pm

    Meus esposo adorou e pediu bis!

  6. Reginaldo
    novembro 12, 2011 | 6:53 pm

    desculpe não quis estragar sua receita mas fiz a eperiencia com filé de tilapia , pois estou meio que quebrado rsrsrs mas mesmo assim ficou um espetaculo . obrigado

  7. rosineide
    dezembro 19, 2011 | 12:00 am

    Vou fazer para a ceia do dia 25 e lhe digo o que achei.

    • Carla Duclos
      dezembro 19, 2011 | 9:53 am

      Oi Rosineide,
      Que legal! Tomara que seja um sucesso! Aguardo seu feedback! :)
      Carla

  8. Sandra
    dezembro 20, 2011 | 4:03 am

    Querida Carla
    Esta receita é simplesmente deliciosa, simples e râpida de fazer. Vou fazer pela segunda vez. Da primeira servi o salmāo com batata temperadas com manjericao e mostarda, estas seguiram junto com o peixe para o forno ( fora do aluminio), reguei com um pouco de azeite também. Ficou barbaro. Vou repetir novamente amanhã . Bj

    • Carla Duclos
      dezembro 29, 2011 | 5:26 pm

      Oi Sandra,
      Que legal. Fico feliz em saber que gostou e vai repetir! :)
      As batatas devem ter ficado deliciosas.
      Beijo,

  9. [...] Sugestão de Natal – Prato principal: Salmão ao forno. [...]

  10. Luciana Romano Campos
    dezembro 23, 2011 | 8:19 pm

    Olá Carla…adorei a receita é simples e deliciosa…mas confeço que vou utilizar o sal e o azeite…gosto de sentir o sabor natural do salmão sem excessões de molhos ou temperos…servirei na ceia de natal…obrigada pela dica…
    Boas Festas e um abraço
    Luciana Romano

    • Carla Duclos
      dezembro 29, 2011 | 5:22 pm

      Oi Luciana,
      Obrigada! Espero que tenha tido um ótimo Natal e que tenha gostado do salmão.
      Feliz 2012!
      Abraço,

  11. Eliene
    janeiro 8, 2012 | 7:43 pm

    fiz a receita e adorei perfeito!!!!!

  12. Priscila
    janeiro 17, 2012 | 8:11 pm

    Uma delícia!!!!! Fiz num almoço pra minha cunhada e sogra e elas amaram!!!!

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Bem-vindo ao Entre Panelas. Sou Carla Duclos, apaixonada por gastronomia. Neste blog compartilho minhas experiências na cozinha, com receitas da minha família, dos meu livros e dos blogs que acompanho.