February 9th 2008 05:05 pm

Brigadeiro “holandês”

brigadeiro

Eu sempre achei que brigadeiro era um doce complicado de se fazer fora do Brasil. Achava que leite condensado no experior só pagando a peso de outro em loja de importados brasileiros. E não é que me enganei?

Chegando na Holanda queria preparar algo brasileiro pra uma amiga austríaca que está vivendo na Holanda. Pensei em fazer pão de queijo, mas a lojística de ter que assá-lo na hora não permitiria. Assim, consideirei o Brigadeiro, simples de fazer, gostoso e fácil de transportar não precisando ser servido na hora. Achei que recorreria à loja de produtos brasileiros para comprar o leite condensado e o granulado talvez. No entanto, me surpreendi encontrando o leite condensado, o chocolate em pó e o granulado num supermercado comum por aqui. Nada de produtos importados do Brasil, produtos fabricados aqui mesmo.

3ingredientes_brigadeiro

Com os ingredientes comprados, coloquei as “mãos na massa” e fui preparar o brigadeiro. Além dos ingrediente acima, ele leva também manteiga. Segue abaixo a receita do brigadeiro.

Ingredientes:

  • 1 lata leite condensado
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo:

1 - Coloque numa panela o leite condensado, o chocolate em pó peneirado e a manteiga

2 - Leve ao fogo brando, mexendo o tempo todo sem parar até dar o ponto (desgrudar do fundo da panela).

Observações:

- O ponto do brigadeiro é sempre algo chatinho de se chegar. As vezes passamos do ponto, as vezes cozinhamos de menos. O truque para tentar acertar é com a colher puxar o brigadeiro do fudo da panela. Se ele estiver soltando facilmente do fundo e a panela aparecer “limpinha” pra você, o brigadeiro está pronto.

- Se for enrolar o brigadeiro é importante que fique mais consistente cozinhando um pouco mais. Se cozinhar de menos um brigadeiro que deverá ser enrolado, a tarefa de enrolá-los será bem complicada ou até impossível de ser feita.

3 - Depois de cozido coloque numa tijela ou prato fundo untado com manteiga e deixe esfriar.

4 - Depois de frio, enrole-os com as mãos besuntadas de manteiga e passe no chocolate granulado.

Pronto. Deliciosos brigadeiros fazem a festa da garotada e dos marmanjos. :)

massa_e_brigadeiros

 

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5 Comments »

5 Responses to “Brigadeiro “holandês””

  1. Ducs em Amsterdam » Brigadeiro “holandês” on 09 Feb 2008 at 5:18 pm #

    [...] pelo fato do tema ser comum, coloco aqui o link para o post “Brigadeiro holandês“, onde conto sobre o tal doce que preparei com ingredientes totalmente holandeses, o que me [...]

  2. Ida on 10 Feb 2008 at 2:22 pm #

    Mais uma “dilicias de d. Carla” !
    E a madrinha nem vais estar aqui prá nos ajudar na festa dos 3 aninhos! Já imaginou essa receita na festinha da Maria Carla?

  3. Carla Duclos on 10 Feb 2008 at 3:11 pm #

    Ida, ia ser um grande prazer preparar muitos brigadeiros pra festa de 3 aninhos da Maria. Uma grande pena que não estarei fisicamente por aí.

  4. alickel on 11 Feb 2008 at 2:16 pm #

    Nham :)
    Ainda que eu tenha me entupido de sushi e sorvete, este brigadeiro está apetitoso pra dedéu!!
    Linda a foto de abertura do post. Parabéns!

  5. Carla Duclos on 11 Feb 2008 at 4:20 pm #

    Aline,

    Obrigada! :)

    Brigadeiro é uma tentação né? ;)

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