Apesar dos últimos posts serem todos sobre o tema gastronomia, não é apenas sobre ele que escrevo. 
Um outro tema relacionado e que também sempre chamou minha atenção é Nutrição. Já fazem muitos anos que leio sobre o assunto e até já falei sobre isso aqui. Cheguei a considerar cursar Nutrição na Universidade, mas depois percebi que era mais um interesse pessoal e que não tinha intenções de trabalhar como nutricionista.
A receita deste bolo minha mãe pegou com uma amiga dela e me passou, pois ela sabe que gosto de receitas desse tipo, naturebas, que são feitas com açúcar mascavo, aveia. E ela acertou. Fiz o bolo e eu e meu marido adoramos. Ele é simples de fazer e muito gostoso.
Uma característica interessante é que ele não leva farinha de trigo, apenas aveia, sendo uma boa opção para as pessoas que tem alergia a glúten. Fiz uma pequena adaptação substituindo a farinha de aveia que ia originalmente na receita por aveia em flocos e o resultado foi ótimo. [...]
Apesar de eu ter retomado minhas aventuras gastronômicas há pouco tempo, não é de hoje que gosto de programas de culinária. Desde criança eu os assistia junto com minha mãe e anotava receitas nos cadernos dela.
Assistia na TV aberta, na Gazeta, ao “Forno, Fogão e Cia”. Era o programa que passava na época além do da Ofélia. Como minha mãe não gostava da Ofélia, assistíamos ao programa da Gazeta. Tenho algumas lembranças como da “Dona Sara” fazendo bem-casados, do Benjamim Abraão, convidado algumas vezes, fazendo pães. Anos depois, já adulta, descobri o Álvaro Rodrigues que apresentava suas receitas no programa da Ana Maria Braga na Rede Record. Todas as receitas dele que eu tentei, deram muito certo e ficaram muito boas. A melhor torta de limão e trufa de cappuccino que já comi.
Continuando no caminho de variar o famoso Estrogonofe, segui a receita do de cogumelos indicado no La Cucinetta.
Como assim? Cogumelo não é um dos ingredientes do tradicional estrognofe? Então, segundo o artigo da wikipedia, na verdade não. De acordo com o texto, segundo Heleena Molokhovets‘ classic Russian cookbook, a primeira receita que se tem registro do estrogonofe, levava apenas carne e não champignons.
Salmão está entre os meus peixes favoritos. Gosto dele fatiado crú como sashimi, defumado, grelhado, assado. Considero um peixe de sabor riquíssimo e muito versátil.
Escolhi para falar hoje do “Salmão ao forno” que o meu amigo Erre me ensinou a preparar. Obrigada Erre!
Eu costumo dizer que esta receita tem um excelente custo-benefício. Não em relação ao custo literalmente, porque o salmão é inevitavelmente um peixe caro, mas pela relação simplicidade no preparo versus sabor.
Eu sempre achei que brigadeiro era um doce complicado de se fazer fora do Brasil. Achava que leite condensado no experior só pagando a peso de outro em loja de importados brasileiros. E não é que me enganei?
Aqui você encontra a receita do delicioso brigadeiro brasileiro preparado com ingredientes holandeses. [...]