Cocada síria ou cocada alemã

cocada síria ou alemã

Essa cocada síria, ou alemã, é super fácil e prática. Já preparei diversas vezes. É cremosa, crocante por fora, macia por dentro, reconfortante.

É uma ótima opção para usar as claras de ovo que sobram de receitas que levam apenas gemas, como quindim ou sorvetes como esse delicioso sorvete de chocolate caseiro.  Outra opção excelente que eu já publiquei aqui é o bolo de claras fofíssimo aromatizado com limão.

Sempre que fazemos alguma receita que usa apenas as gemas dos ovos, eu congelo as claras que sobram. Claras cruas congelam super bem e duram até um ano no freezer. As vezes coloco elas individualmente em formas de gelo, as vezes congelo agrupadas num pote. Anoto a data e a quantidade e vou usando pra preparar gostosuras.

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Feliz 2015 e uma novidade de 2014

  Desejo um grande 2015 repleto de saúde, paz e realizações! Fecho 2014 com a família maior que comecei. Um novo integrante chegou pra alegrar nossas vidas. O maridão contou tudo sobre a chegada do nosso filhote lá no Ducs Amsterdam. Corre lá pra ler: Novo bebê na família Ducs (parto na Holanda) Espero que a gente se…

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