Esse inverno tem sido o mais fraco desde que cheguei na Holanda em 2007. Já passamos da metade de janeiro, não rolou neve nem vorst e as temperaturas estavam bem positivas, acima dos 5 graus, o que é raro pra essa época do ano. Mas essa semana as temperaturas finalmente baixaram de zero. Saí de casa pro trabalho com fresquinhos -4°C.
Pra combinar com esse friozinho, selecionei uma receita extremamente simples, nutritiva e muito reconfortante: um mingau de aveia. Tenho feito esse mingau toda vez que me bate uma fominha e quero comer algo que me alimente e me deixe feliz. Amamentar me deixa com muita fome e o mingau é fácil e rápido de fazer além de nutritivo.
Passei anos sem comer mingau e de uns meses pra cá tenho feito com alguma frequência e curtido muito. Ele tem feito parte dessa fase especial da minha vida em que estou amamentando minha bebê.
De tanto tempo que eu não o comia, não me lembrava da proporção de aveia, leite e açúcar. Numa rápida pesquisa encontrei essa receita que era simples como eu procurava, sem frutas ou outros incrementos. Fiz uma leve adaptação que foi usar açúcar mascavo ao invés do branco, obtendo assim um sabor mais rico.
Estamos a pouquíssimos dias do Natal e trago uma receita clássica para essa época do ano, um panetone. Eu sou louca por panetone e por isso foi a receita natalina escolhida. O pessoal que acompanha o Entre Panelas no Facebook já ficou sabendo enquanto eu o preparava que se desse certo a receita viria para o Entre Panelas. E aqui está.
O frio não chegou com muita força por aqui ainda, mas já tivemos dias geladinhos com temperatura que chegou a -1C. No ano passado a essa altura já tinhamos tido -8C e uns bons centímetros de neve. Com -1C ou -8C, o que vai muito bem nessa época do ano é chocolate quente.
Há umas duas semanas eu tirei meio dia de férias (aqui na Holanda pode) e nessa tarde no meio da semana estava um dia ensolarado e fazia um friozinho bom. Dia de semana em casa tem gostinho especial e decidi que queria um chocolate quente para acompanhar uma tarde gezellig* em casa com o marido e a bebê.
Deliciosa rosca de maçã com sabor suave perfeita para servir acompanhada de um chá ou café.
Após minha licença maternidade, que incluiu uma pausa com o blog, volto com uma receita deliciosa de rosca de maçã. Essa rosca foi preparada pela minha mãe aqui na Holanda quando ela veio acompanhar o nascimento da Alice. O apoio dela e do meu pai no início da chegada da bebê foram fundamentais e é a eles que dedico esse post.
Tive a honra de participar do projeto Inter Blogs do Da cachaça pro vinho, excelente blog do Eduardo Luz. O projeto é muito bacana: a cada edição, um autor de blog de culinária sugere um menu completo para o Eduardo. Os menus em geral tem um tema e são preparados e degustados pelo Eduardo, sua esposa e amigos.
Fiquei muito contente quando há pouco mais de um ano atrás, o Eduardo me convidou para participar do Inter Blogs com a um menu holandês. Achei a idéia excelente e comecei imediatamente a pensar no assunto. Foi uma maneira muito interessante de mostrar um pouco da culinária holandesa.
Esse artigo é apenas pra contar para vocês, meus leitores queridos, que babyduc chegou! Sua chegada foi há quase 20 dias. É uma linda menina e se chama Alice. Estamos adorando a experiência de sermos pais e curtindo cada momento. O trabalho é intenso, mas vale cada minuto. Comentei no Facebook e Twitter sobre a…
Bem-vindo ao Entre Panelas. Sou Carla Duclos, apaixonada por gastronomia. Neste blog compartilho minhas experiências na cozinha, com receitas da minha família, dos meus livros e dos blogs que acompanho.
